Желая похудеть, ты сократила рацион до критического минимума? Осторожно! Жесткая диета может оказать противоположное действие. Но почему недоедание может стать причиной лишнего веса?

Каждая из нас хоть раз в жизни задается вопросом, откуда берется лишний вес и почему мы поправляемся. В этом вопросе нам помогла разобраться Анастасия Нагорная, персональный фитнес-тренер и консультант по похудению. Ее выводы достаочно неожиданны!

Прежде всего давай разберемся, что собой представляет избыточная масса тела и каковы ее причины. Суть чрезмерной полноты заключается в отложении лишнего жира в подкожной основе, во внутренних органах и тканях. Причины таких патологий могут быть разные: сложные и надуманно усложненные. Например, сбои в работе эндокринной системы чаще всего лишь слова-оправдания, а не истинная причина ожирения. Дело в том, что до сих пор ученые окончательно не установили, что первично: ожирение из-за нарушения обмена веществ или же нарушения в обмене из-за ожирения.

Например, причиной гипоталамического ожирения является поражение гипоталамуса – отдела головного мозга – вследствие травм или инфекций. Но такой вид ожирения встречается крайне редко. Гораздо чаще мы сталкиваемся с алиментарноконституционным ожирением. Оно развивается вследствие переедания и неправильного образа жизни. Но, опираясь на личную практику, хочу обратить внимание на еще одну – возможно, неожиданную для многих, но достаточно распространенную – причину увеличения жировой клетчатки – недоедание.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как похудеть при нарушенном обмене веществ

Меньше – не всегда лучше!

Есть нехитрое правило стройности: «Употребляй меньше калорий, чем тратишь!» или, проще говоря, «Меньше ешь!». Но в результате анализа привычного рациона людей, страдающих избыточным весом, возникает встречный вопрос: «Куда уж меньше?». В большинстве случаев суточное потребление калорий слегка превышает 1000 ккал. А это крайне мало! Откуда же тогда лишний вес? Ответ (и ключ к решению проблемы) кроется в понятиях основной обмен веществ и контроль уровня глюкозы в крови.

Следи за обменом

Чтобы знать, как решить проблему нарушения обмена веществ, нужно разобраться, что это такое. Основной обмен веществ – это один из показателей интенсивности обмена веществ и энергии в организме. Он выражается количеством энергии, необходимой организму на самообслуживание в состоянии ничегонеделания. Ведь даже в этом состоянии организм расходует энергию на непрерывные химические процессы и механическую работу, которую выполняют сердце, дыхательные мышцы, кишечник, кровеносные сосуды, железисто-секреторный аппарат и другие органы.

Основной обмен принято выражать в количестве энергии в килокалориях (ккал), выделенной организмом за единицу времени. И хотя величина основного обмена зависит от разных факторов (пола, роста, веса тела, возраста и пр.), в среднем суточная норма основного обмена равна 1200 ккал. И с увеличением массы тела уровень основного обмена также увеличивается. Рационы питания и диеты с калорийностью ниже уровня основного обмена наносят сильный урон здоровью, приводят к замедлению обменных процессов и накоплению жировых отложений. Недополучая нужного количества калорий, организм начинает делать запасы в виде жировых отложений.

Разгоняй метаболизм!

Для похудения важно добиться ускорения обменных процессов в организме и в первую очередь – ускорения темпов основного обмена. Пытаешься похудеть? Не наседай на низкокалорийные диеты и голодания, а проследи, чтобы калорийность твоего рациона не была ниже заявленного уровня основного обмена. Особую роль в увеличении темпов обменных процессов в организме играет мышечная ткань. Мышцы потребляют около четверти энергии, которую организм тратит на основной обмен. При этом степень развития мышечной ткани у всех разная. Людям с хорошо развитой мускулатурой даже в абсолютном покое требуется значительно больше энергии. Между развитием мышечной ткани и основным обменом установлена отчетливая связь: при одинаковом весе и росте худощавый и мускулистый атлет тратит на основной обмен на 10-15 % энергии больше, чем полный и рыхлый человек.

Ускорить метаболизм помогает дробное питание, т. е. употребление пищи 5-6 раз в день. Дело в том, что в органах ЖКТ обменные процессы проходят особо энергоемко. На переработку и усвоение пищи организм тратит много энергии, и если ты «подкидываешь» ему пищу 5-6 раз в день, то, соответственно, процесс переработки не затихает, а скорость основного обмена растет.

Меньше сахара!

Дробное питание – еще один ключ к решению проблемы избыточного веса, а именно – контроль уровня сахара в крови. И здесь не лишним будет сказать о качестве употребляемой пищи. Суточные рационы питания моих клиентов в большинстве случаев были недостаточно калорийны в общей сумме, но они на 90 % состояли из высококалорийных и сахаросодержащих продуктов – источников быстрых углеводов, употребление которых вызывает резкий скачок уровня сахара в крови. В ответ на это организм начинает секретировать инсулин. Задача этого гормона – снизить поднявшийся уровень сахара в крови путем доставки сахара к мышцам или печени для производства энергии. Но если организм не нуждается в дополнительной энергии и резервы печени и мышц заполнены, то у инсулина нет другого выхода, как транспортировать избыток сахара из крови в жир. Поэтому для решения проблемы лишнего веса так важно контролировать уровень сахара в крови. Чтобы привести вес в норму, исключи из своего рациона продукты, богатые «быстрыми» углеводами: торты, полуфабрикаты, рафинированные продукты, сладкие фрукты и йогурты, белый хлеб, мюсли, конфеты и т. п. Также важно не допускать, чтобы уровень сахара в крови падал (тогда и скачков не будет). Для этого питайся регулярно, разбив запланированный суточный объем пищи на 5 приемов.