Хозяйкам на заметку: Секретная пицца от Софи Лорен

18.05.2015

Хочешь научиться готовить как сама Софи Лорен и при этом не набрать ни одного лишнего грамма? Тогда читай наш супер-материал!

Одной из самых шикарных женщин в мире по праву считается Софи Лорен. С годами она не теряет своей красоты, а в 2007 году даже снялась обнаженной для календаря Pirelli. На тот момент ей было 72 года, и от нее невозможно оторвать взгляд. Как же синьоре Софи  это удается?

Хозяйкам на заметку: Секретная пицца от Софи Лорен

Она, как и другие восхитительные итальянки, никогда не морила себя строгими диетами. «Можно все, но в меру» - говорит актриса. Однако под этим «все» Лорен подразумевает еду, приготовленную максимально просто, из простых продуктов по домашним рецептам. Она и сама очень любит готовить, и будучи даже очень занятой на сьемках, всегда выкраивала время для любимого дела. Помимо исторических киношедевров с ее участием, Софи Лорен оставила несколько кулинарных книг с рецептами своих любимых блюд на каждый день. Первая появилась в далеком 1972-м году! Вторая – в 1989-м.И самое важное в этих простых рецептах – ингредиенты высшего качества.

Первые уроки кулинарного мастерства маленькая Софи брала у своей бабушки Луизы. Тогда, они с сестрой соревновались за честь первой узнать от бабушки секрет приготовления того или иного блюда. Луиза учила готовить девочек постепенно: сначала – лапшу, потом – деревенскую пиццу, а потом и блюда из мяса. А секретный рецепт знаменитого неаполитанского томатного соуса – сальсы – Софи Лорен использует и поныне, добавляя его в макароны и пиццу. Именно рецепт здоровой и вкусной пиццы по-неаполитански от Софи Лорен мы вам и предлагаем.

Для пиццы Софи Лорен понадобятся:

Для теста:

5-6 г свежих дрожжей или полпакетика сухих;
полстакана теплой воды;
чайная ложка соли;
800 г муки высшего сорта;
1 ст. л. оливкового масла;

Для начинки:

400 г консервированных помидоров сан-марцано (если нет именно этого итальянского сорта, то подойдут и другие);
3-4 зубчика чеснока;
3-4 консервированных анчоуса (лучше, чтобы это было филе)
200 г сыра Моцарелла.

Хозяйкам на заметку: Секретная пицца от Софи Лорен

 

Как готовить пиццу Софи Лорен:

Для начала разводим в стакане с водой дрожжи и тщательно перемешиваем их.  К горке муки добавляем одну чайную ложку соли и разведенные дрожжи. Давайте теперь замешаем тесто. Месить его нужно очень хорошо, не бойтесь его бить и бросать на стол, оно должно быть идеальным. Кстати, замешивание теста – отличный способ снять стресс. Он ведь главный противник молодости, а мы с вами хотим быть такими же красивыми, как и Софи Лорен.

Вернемся к тесту. Если нужно, в процессе можно прибавить немного воды, а стол или доску периодически посыпать мукой. По классической рецептуре, оливковое масло в тесто не добавляют, однако Софи советует влить одну столовую ложку — тогда масса будет более податливой. Когда тесто станет мягким и эластичным, сформированный колобок сверху надрезаем крест-накрест и кладем под чистую салфетку в место с комнатной температурой часа на полтора - два. За это время тесто поднимется вдвое.
Теперь готовим начинку. Сначала разминаем томаты и выкладываем на разогретую сковородку с оливковым маслом и тушим их на умеренном огне минут 7. Нужно, чтобы паста загустела. Добавляем мелко нарубленные анчоусы, а через минуту добавляем очень мелко нарезанные зубчики чеснока и соль с перцем по вкусу. Моцареллу нарезаем кубиками. Разогреваем духовку до максимальной температуры.

Когда тесто уже подошло, выложите его на стол и дайте ему полежать еще 5 минут. Теперь раскатываем тесто скалкой для пиццы диаметром около 35 см. Переложите основу на смазанный оливковым маслом противень. Сверху выкладываем приготовленный томатный соус и сыр. Можете брызнуть оливкового масла сверху. Выпекаем пиццу 10-15 минут, пока не начнет плавиться Моцарелла. Украшаем пиццу листьями базилика и сразу подаем к столу, пока пицца еще горячая.

 

Пицца Софи Лорен: в чем польза?

Софи не просто так выбрала для своей кулинарной книги такой рецепт пиццы по-неаполитански с большим количеством томатов. Ведь они – важный продукт рациона для поддержания красоты. Помидоры полезны для кожи, обеспечивают ей свежесть и здоровье. Большое содержание витаминов укрепляют волосы и благотворно влияют на работу сердца. Кстати, ученые считают, что помидоры помогают худеть. Этому способствует хром, который содержится в составе томатов. Хром блокирует приступы голода и помогает быстрее почувствовать насыщение после еды. Итальянские красавицы точно знают о такой особенности этого овоща!

Хозяйкам на заметку: Секретная пицца от Софи Лорен

А сыр Моцарелла является кладезем легко усваиваемого белка и минералов, которые также полезны для кожи. Оливковое масло только закрепит эффект от остальных ингредиентов. Все эти продукты положительно влияют на фигуру и ускоряют обмен веществ. А самое главное – они замечательно сочетаются в пицце и дарят незабываемый вкус.

Buon Appetito! 

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Полезные овощи, которые стоит употреблять чаще!

 

 

Хочешь быть в курсе всех бьюти-новинок? Подписывайся на новости beauty.ua в Facebook и Vkontakte!

Фото:
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
итальянские рецепты, ужин итальянские рецепты, ужин итальянская кухня, итальянская кухня рецепты, курица итальянская кухня, как приготвоить курицу, курица на ужин, курица рецепты, курица рецепты италия Укроти своего строптивца! Секреты романтического ужина по-итальянски
24.04.2015 18:40
Романтический ужин с любимым – это крайне ответственное мероприятие, это знает каждая девушка! С наибольшей ответственностью к его организации подходят итальянки.
софи лорен,секреты красоты,секреты молодости,возраст,80 лет,фигура,диета,советы,уход за кожей Ягодка в 80 лет! Секреты красоты Софи Лорен
12.12.2014 11:04
Итальянская дива Софи Лорен определенно знает какие-то уникальные секреты, позволяющие ей выглядеть столь блистательно и молодо в ее 80(!) лет.
софи лорен,красота,естественная красота,фото,лед,умывание Простой рецепт красоты от Софи Лорен
7.11.2014 09:15
Для того, чтобы ваша кожа выглядела красивой, здоровой и упругой, много не нужно, утверждает итальянская актриса и певица Софи Лорен.
новости партнеров
Loading...
comments powered by HyperComments

новости партнеров

Loading...

блоги

Кристина Якимец

блогер

Персональный стилист, победитель конкурса стилистов...

Ирина Бригинец

блогер

Бьюти-эксперт, дизайнер. Мало времени, много забот, но для хорошего...

Елена Мюллер

блогер

Автор блога beautyisatrend.blogspot.com. Бьюти-блогер, внештатный...
все блоги

топ 5 новостей