Как правильно выбрать и приготовить рыбу

Выбрать хорошую рыбу и вкусно ее приготовить проще простого. Нужно всего лишь знать некоторые советы.

1. Лучше всего приобретать рыбу и морепродукты в специализированных магазинах (или в крупных супермаркетах) – там, как правило, хороший ассортимент и надлежащие условия хранения продукта.

2. Смотри и нюхай. Свежая рыба пахнет морем, у нее прозрачные (не мутные и не запавшие) глаза, красные (а не бледные или коричневые) жабры, твердое упругое брюшко. Если ты покупаешь замороженную рыбу, помни: она не должна быть покрыта слоем льда.

3. Щадящая обработка. Лучше всего полезные свойства рыбы сохраняются при щадящих способах приготовления: тушении, запекании в духовке в фольге, готовке в пароварке. Солить рыбу лучше всего непосредственно перед приготовлением.

4. Минимум специй. Для того чтобы подчеркнуть натуральный вкус морской рыбы, вполне достаточно щепотки белого перца и веточки розмарина. Перед подачей сбрызни блюдо свежим лимонным соком.

По материалам журнала "Диетика"

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Йога-диета: минус 4 кг и идеальная кожа!

 

 

Beauty Fresh

Події

«Життєва енергія»: як пройшов бранч Connecting Women за участю Каті Жесть

Новинки

Краса на 180 градусів: Книжкова добірка на весну

Зірки

Оля Цибульська знайшла коханку в додатку для знайомств

Фітнес та дієти

Осиная талия за 30 дней: как заниматься с обручем для похудения

Обличчя

Рівний тон: 6 причин додати масло шипшини у свій догляд за шкірою

Новинки

Переваги, за які люблять Solana: чому варто купити токен?

Новинки

6 косметичних засобів, для яких обов'язково має знайтися місце у твоїй весняній косметичці

Персони

ТОП-5 нових книжкових біографій видатних жінок

Догляд за волоссям

Сухий шампунь: що собою представляє та як працює

Фітнес та дієти

Відмінний результат: як схуднути на 5 кг на місяць - дієта та вправи

Wellnes&travel

Чим корисний самий веганський продукт - мигдальне молоко

Персони

Без сексу: що таке платонічні стосунки і чому вони існують

Фітнес та дієти

Олія гхі – чому цей аюрведичний продукт має бути на кожній кухні

Фітнес та дієти

Калланетика: модний вид фітнесу, який варто спробувати

Фарбування

Знову в моді: кому підійде і як вибрати рудий відтінок волосся?

Фітнес та дієти

Розкриємо секрети: як їсти все і не поправитися?