Соль - белая смерть или дар богов?

16.01.2015

Сотни лет светила науки бьются над вопросом: полезна ли соль для человеческого организма или все же представляет собой реальную угрозу для нашего здоровья. В погоне за якобы правильным образом жизни, некоторые западные диетологи и вовсе призывают людей отказаться от соли, обзывая ее «наркотиком». Но так ли вредна соль как принято считать? Наш ответ прост и довольно примитивен: во всем должна быть золотая середина, которую мы с вами сегодня и попытаемся найти.

Почему мы солим пищу

Потребность в соли возникла у человечества еще во времена первобытнообщинного строя: сам того не понимая, человек с самого первого дня существования, сначала неосознанно, а затем и целенаправленно добывал соль. Как свидетельствуют летописи и древние артефакты, солить пишу мы научились одновременно с выращиванием зерна, охотой и примитивной кулинарией. Во времена наших предков, ходивших по земле в шкурах, соль заменялась древесной золой, затем в качестве приправы использовался порошок, добытый из высушенных грибов и водорослей, крови животных, а также растений, которые имеют в составе подобные соединения минералов.

Соль - белая смерть или дар богов?

Историю какой бы земли вы не изучали, везде наткнетесь на факты, свидетельствующие о том, какую важную роль играла соль в жизни всего человечества: в Риме ею расплачивались вместо денег, в Греции медики во главе с Авиценной лечили солью хвори, на Руси у славян было принято встречать гостей с «хлебом солью», а т.н. «белый яд» приравнивался к золоту, даже индейские племена Америки выменивали выращенную своими руками сельхозпродукцию на горстки соли. Вывод напрашивается сам по себе: без соли человек не может и не будет жить. Почему? Давайте разберемся в том, что же все-таки дает нам натрий хлор!

Соль – все же польза?

Самая известная приправа  состоит из химического соединения двух элементов: натрия (на 60%) и хлорида (40%) – минералов, без которых невозможно нормальное функционирование человеческого организма. Наверняка вы слышали о том, что на 70% мы состоим из воды – да, это правда, но, если говорить о соли, то на все 100%! Поэтому, вода и соль для нас – основа основ. В чем заключается такая невероятная польза соли?

Натрий хлор присутствует в каждой клеточке нашего организма, участвует в сложнейших жизненно важных процессах: пищеварения, кроветворения, обмене веществ, кислородоснабжении. Без соли притормаживается работа нервной системы, а также ухудшается мозговая активность. По данным исследований российского Эндокринологического научного центра, всего щепотка йодированной соли восполняет суточную потребность йода и натрия,  что, в свою очередь, является лучшей профилактикой гормональных сбоев, а также атероскрелороза, инфаркта, инсульта и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Поваренная соль, как средство от выпадения волос

 

Соль - белая смерть или дар богов?

Натрий, из которого наполовину состоит соль, не вырабатывается организмом, но является для него жизненно необходимым элементом. Если не пополнять его запасы, мы рискуем «поломать» работу всех систем: натрий хлорида питает сердечную мышцу, мускулы, участвует в регенерации костной ткани, стимулирует кровообращение, чем ускоряет обмен веществ и предупреждает то же ожирение. Немаловажным фактом в пользу соли является и то, что при ее недостатке риск заболеть диабетом увеличивается чуть ли не в два раза, ведь натрий хлорид «успокаивает» сахар в крови, приводят его показатели в норму.

Хлорид же, в свою очередь, помогает организму расщеплять и усваивать сложные продукты (тот же фастфуд), особенно с высоким содержанием простых углеводов – чем не профилактика лишнего веса?

Без соли человек постоянно ощущает вялость, страдает нарушениями сна, разладом нервной системы, потерей вкусовых ощущений. Известная бессолевая диета длительностью до трех недели, предупреждают датские диетологи, и вовсе может довести худеющую до больничной койки, так как организм без натрий хлорида попросту истощается

О вреде соли

ВОЗ бьет тревогу: за последние несколько лет потребление поваренной соли увеличилось в два раза, превысив тем самым установленную медиками норму – около 5-8 г в сутки. По мнению доктора Дариуша Мозаффэриана – это катастрофа для человечества, ведь высокий уровень натрия хлорида способен разрушать химические процессы в организме, нарушать работу сердечно-сосудистой системы, тем самым провоцируя серьезные заболевания – инфаркт, инсульт и.т.д.

Соль - белая смерть или дар богов?

Злоупотребление солью чревато для человека и другими опасными последствиями: нарушением работы выделительной системы, обезвоживанием, гипертонией, образованием опухолей, лишним весом. Австралийские же ученые и вовсе признали соль настоящим наркотиком, который, воздействуя на нервную систему и мозг, вызывает привыкание. Следовательно, наша золотая середина – в количестве и качестве потребляемой соли.


Какую соль выбрать?

Откажитесь от поваренной соли, в ней нет ни грамма пользы: в процессе производства такая соль теряет все свои ценные качества. До того как соль попадает в наши блюда, ее обрабатывают под высокими температурами, добавляют химические вещества и тот же алюминий - для гранулированности и сухости, а «йодируют» токсичным йодом калия. Чтобы соль имела белоснежный цвет, еще и искусственно отбеливают. Следовательно, обезопасьте себя, выбирай только высококачественный продукт, произведенный из морской воды и высушенный природным путем, одобренный не только местным министерством, но и ВОЗ, а также имеющий соответственные результаты тестирования и знаки качества.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Морская соль главный враг целлюлита

 

 

Хочешь быть в курсе всех бьюти-новинок? Подписывайся на новости beauty.ua в Facebook и Vkontakte!

Фото:
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
скраб для тела,морская соль,оливковое масло,в домашних условиях,своими руками,фото,шаг за шагом,татьяна марченко Солевой скраб для тела в домашних условиях
20.11.2014 11:15
Блогер Beauty.ua и автор блога beautybymarch.com Татьяна Марченко делится проверенным рецептом домашнего скраба из соли и оливкового масла.
уход за телом,пятки Солевой скраб для мягких пяточек
18.07.2013 14:52
Летом наши пятки постоянно на виду, а потому нуждаются в более тщательном уходе. Рекомендуем попробовать сделать домашний скраб из двух видов соли.
уход за волосами 3 рецепта солевых масок для волос
31.05.2013 16:13
Эти маски очень полезны, поскольку удаляют ороговевшие клетки на коже головы и придают волосам блеск и мягкость. Предлагаем три рецепта солевых масок, которые помогут твоим волосам стать более сильным
целлюлит,скраб,домашние рецепты Морская соль главный враг целлюлита
17.05.2013 16:52
О полезных свойствах морской соли можно говорить много, ведь благодаря высокому содержанию минеральных веществ ее включают в состав многих косметических средств. Наибольшую ценность в косметологии пре
тело,уход,скраб,домашние рецепты Лимон+морская соль=отличный скраб
24.09.2012 10:32
Лимон - очень полезная штука для организма. Пить воду с лимоном нужно по утрам для повышения метаболизма и укрепления иммунитета, а вот лимонный сок и цедру можно использовать для тела.
новости партнеров
Loading...
comments powered by HyperComments

новости партнеров

Loading...

блоги

Ирина Бригинец

блогер

Бьюти-эксперт, дизайнер. Мало времени, много забот, но для хорошего...

Екатерина Коропец

блогер

Работаю в сфере красоты и стиля. Безумно люблю свою работу, что дает...

Анастасия Нагорная

блогер

Персональный фитнес-тренер. Экспертное похудение в домашних...
все блоги

топ 5 новостей