Однокомпонентный арбузный сорбет

Середина июля — ты не включаешь фен, не печешь ничего в духовке, и стараешься не двигаться, чтоб не увеличивать потоотделение. Поэтому держи самый простой рецепт во всем мире, и когда я говорю «самый простой» - я действительно имею это в виду. Все, что тебе понадобится — это арбуз (желательно без косточек, что было еще легче и очищать не понадобилось).

Нарежь его кубиками и положи в морозилку часа на 2. Затем перетри замороженный кубики в блендере до однородного состояния и опять поставь в морозильную камеру на 2 часа. Вот все! Вкусный, низкокалорийный десерт готов.

Печенье с малиной

Чтобы не было соблазна съесть «еще один кусочек» огромного пирога, а в итоге закончить его за вечер, рекомендую готовить маленькие пирожочки, которые помещаются в ложке (в прямом смысле, ведь в ложке мы и будем их готовить).

Ингредиенты:

• 50 г растительного масла
• 50 г сахара
• 1 яичный белок
• 3 ст ложки йогурта
• чайная ложка ванильного экстракта
• 40 г пшеничной муки
• 60 г миндальной муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• 20-25 ягод малины

Смешай в миске масло, сахар, яичный белок, йогурт и экстракт ванили. Добавь пшеничную и миндальную муку, разрыхлитель и соль. Зачерпни ложкой тесто, чтоб заполнено было три четверти. Положи в середину ягоду малины. Выпекай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке от 12 до 15 минут.

Запеченный грейпфрут с мятой

Летом не тянет на выпечку — она тяжелая и забивает желудок, а вот свежие фрукты заходят на ура. Именно поэтому предлагаю тебе освежающий и утоляющий жажду вкусный грейпфрут с мятой.

Ингредиенты:

• 2 грейпфрута
• 50 г сахара
• свежая мята, мелко нарезанная

Нагрей духовку до 200 градусов. Разрежь фрукты пополам и достань косточки. Помести в духовку мякотью наверх, посыпав ее сахаром. Выпекай минут 15, достань из духовки, дай грейпфрутам остыть и посыпь их сверху мятой.

[readmore]7084[/readmore]

Персиковое мороженое

На 8 порций этого потрясающего персиково-молочного мороженого тебе понадобятся:

• 450 г персиков, очищенных от кожуры и косточек
• 50 г сахара
• ½ чайной ложки корицы
• щепотка морской соли
• 350 г греческого йогурта
• 100 г маскарпоне
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Смешай сахар, корицу и соль, посыпь нарезанные дольками персики. Помести их в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекай от 15-25 минут до готовности. В большой миске смешай йогурт, маскарпоне и ванильный экстракт. Перелей около трех четвертей смеси в емкость с носиком.

Добавь охлажденные персики к оставшейся смеси йогурта в миске. Используй блендер, чтобы перемолоть их.

Вылей 2 столовые ложки смеси йогурта в каждую форму для мороженого. Затем добавь 4 столовые ложки смеси персика, затем 4 столовые ложки смеси йогурта. Продолжай чередовать, пока формы не заполнятся. Это нормально, если слои перемешиваются.

Помести палочку в центр каждой формы и перенеси ее в морозильник. Замораживай минимум 2 часа, перед тем как наслаждаться.