Когда хочется перекусить после работы, но не хочется наедаться на ночь, сделай себе салат. Мы предлагаем 7 рецептов, которые помогут успокоить голод и сохранить фигуру, и даже сбросить пару-тройку лишних килограмм.

Все рецепты рассчитаны на несколько порций, поэтому если готовишь только для себя, порцию уменьшай.

Овощной салат с йогуртовой заправкой

Что потребуется:

- две сырые средние моркови,

- среднее кислое яблоко,

- желтый и красный сладкий перец,

- 100 мл йогурта без добавок и сахара,

- зелень на любителя (петрушка, укроп, кинза).

Морковь натри на терке, яблоко очисти от кожуры, и порежь тонкой соломкой или брусочками. Перец нарежь тонкими полукольцами, а зелень очень мелко измельчи. Все ингредиенты сложи в одну миску, заправьте йогуртовой заправкой и аккуратно перемешай.

Салат из квашеной капусты

Что потребуется:

- 200 грамм не кислой квашеной капусты,

- 200 грамм ветчины,

- небольшое яблоко,

- 200 грамм винограда,

- лук порей,

- 60 мл растительного любого масла,

- небольшой лимон,

- средний зубчик чеснока.

Яблоко, не очищая, порежь на тонкие дольки, уложи на плоское блюдо и сбрызни слегка лимонным соком. Отдельно смешай резанную соломкой ветчину, виноград, квашеную капусту, лук с солью и перцем.

На яблоки выложи полученную массу, полейте лимонным соком. Смешай чеснок с маслом, полив сверху салат.

Помидорный салат

Что потребуется:

- три больших помидора,

- 50 грамм сыра моцарелла,

- 12 штук маслин или оливок без косточек,

- 60 мл оливкового масла,

- свежий базилик,

- перец и соль.

Маслины и помидоры порежь тонкими колечками, а сыр – кубиками. На плоское блюдо положи помидоры, посоли, поперчи, сбрызни маслом. Сверху положи маслины или оливки, сыр и зелень.

Виноградный салат с маслом

Что потребуется:

- 200 грамм винограда,

- желтый и красный сладкий перец,

- соль и черный молотый перец,

- немного оливкового масла.

Сначала перец нарежь тонкими полукольцами, посоли, поперчи и залей горячим маслом. Прикрой тарелкой, положи сверху гнет и убери на 60 минут на холод. Виноград порежь пополам, убери косточки и сложи в блюдо. Затем добавь перец без масла, тщательно перемешай. Готово!

Огуречный салат с маслом

Что потребуется:

- 400 грамм небольших огурцов,

- красный средний лук,

- три средних редиса,

- 10 штук мятных листочков,

- 100 грамм сыра фета,

- соль, черный перец,

- немного оливкового масла,

- немного яблочного или белого уксуса.

Овощи разрежь тонкими кружочками, мяту измельчи, перемешай в миске все с уксусом, маслом, посоли и поперчи. Выложи на плоскую тарелку и сверху посыпь раскрошенным сыром. Этот сала лучше есть сразу, поскольку он теряет свой вкус.

Салат из зеленой редьки со сметаной

Что потребуется:

- два средних огурца,

- зеленая редька,

- 50 грамм петрушки и укропа,

- 100 грамм сметаны пониженной жирности.

Редьку натри на терке соломкой, огурцы тонко порежь, измельчи зелень. Все смешай, посоли, заправь сметаной и укрась листьями петрушки.

Салат из сельдерея с йогуртом

Что потребуется:

- три стебля сельдерея,

- среднее яблоко,

- немного красного винограда или 60 грамм изюма без косточек,