Одна из ярых фанаток правильного питания и здорового образа жизни – актриса Гвинет Пэлтроу. Ее любимое блюдо – зеленый суп-пюре из брокколи, в который звезда добавляет рукколу и имбирь. Горячее блюдо из зеленых овощей очищает организм от токсинов, а еще оно просто очень вкусный.

Рецепт супа:

• 2-3 головки брокколи

• небольшой пучок рукколы;

• половина репчатого лука;

• четвертинку одного плода цуккини;

• ломтик свежего имбиря;

• 1 ст.л. оливкового масла;

• 1 зубчик чеснока;

• черный молотый перец и крупная морская соль;

• сок – наполовину состоящий из свежего лимона или лайма;

• вода чистая негазированная – 2 чашки.

Быстро обжарь в сотейнике мелко нарезанный зубчик чеснока и лук. Через 2 минуты добавь брокколи, предварительно разобранную на соцветия. Затем добавь нарезанные цуккини и имбирь. Смешай все ингредиенты и жарь 3-4 минуты, постоянно помешивая. Добавь воду, накрой сотейник крышкой, туши на маленьком огне примерно 6-8 минут. Готовую смесь переложи в миксер, добавь сок лимона, перец, соль и взбей до образования однородной массы.