Дженнифер Лопес, от природы склонная к полноте, сделала диету своей постоянной системой питания, а Кейт Миддлтон, чтобы безупречно выглядеть в роскошном свадебном платье от Alexander Mcqueen, похудела на дюканской диете на целых 4 размера.

Диета Дюкана: принципы и этапы

Пьер Дюкан начал свою карьеру весьма стремительно и, по мнению многих мировых диетологов, попросту слегка переиначил обыкновенную белковую диету, известную еще задолго до его «инновационных» принципов похудения. Издав книгу «Я не умею худеть», а за ней и «Диету Дюкана», Пьер вошел в топ самых востребованных диетологов мира: каждую минуту продается/скачивается не менее 10 экземпляров книг с подробными описанием того, как же все-таки стать стройной и причем навсегда.

Отвечая на главный женский вопрос, диетолог акцентирует внимание читательниц на принципах питания человека, начиная с древних времен. По мнению Дюкана, по своей природе человек – охотник, то есть мясоед, поэтому и питаться следует так, чтобы в рационе преобладали белки. В компанию к белкам, автор добавляет и другие продукты животного происхождения – молочку, а также богатые клетчаткой овощи и отруби. Да, и конечно же, вода: питьевой режим по Дюкану – около 1.5 -2 л в день. Придерживаясь диеты, ты будешь терять  примерно 3-5 кг веса в неделю,  вкусно и обильно питаться, а главное, практически не ограничивать себя в выборе продуктов.

В колонку «табу» системы Дюкана относятся жиры и сахар. Что же, все несложно и, на первый взгляд, довольно привлекательно, если учесть еще и такие наглядные примеры похудевших по Дюкану как Кейт Миддлтон, Жизель Бундхен, Джессика Альба, Пенелопа Крус, Дженнифер Энистон и другие красавицы. 

Переходим к практике: этапы диеты Дюкана

Диета поделена на 4 главных этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Коротко о каждом:

Этап Атаки. С помощью белковой бомбы атакуем наш лишний вес. Рассчитана на срок до 10 дней, в зависимости от количества лишнего веса.

Характеризуется молниеносным снижением веса – до 6 кг.

Что есть: выбор действительно широк – 72 белковых продукта. Этап имеет второе название -  «белковый». Соответственно, есть следует только белковую пишу: мясо (курятина, индюшка), яйца, рыбу, низкожировые молочные продукты. Каждый день следует съедать 1.5- ст.л овсяных отрубей. Много пить + 20 минут ходьбы.

Этап Чередования. Основа периода в чередовании белковых дней с «овощными». Срок – сугубо индивидуален и зависит от сброшенных кг и желаемого результата, может длится до полугода.

Схема: 1 день белковый, 2 – белки+овощи и т.д.

Потеря веса – скорость снижается до 1 кг в неделю.

Что есть: белки - те же, овощи: баклажаны, тыква, капуста, сельдерей, кабачки, огурцы, фасоль, грибы, перец, помидоры, лук, редька, салат и т.д. 2 ст.л. отрубей.

Под запрет: все продукты с крахмалом, жир.

Ходьба не менее 30 мин в день.

Этап Закрепления

Стабилизируем результат. Срок: в зависимости на сколько кг похудели, расчет таков: за каждый кг -  10 дней.

Схема: употребление овощей и белка 1-2 этапов, раз в неделю «белковый день», 2 «пира» в неделю – прием пищи, когда можно все. Разрешены также фрукты (кроме сладких и крохмалистых), 2 ломтика хлеба в день, 40 г твердого сыра, 2 раза в неделю – крохмалистые продукты. 2 ст.л. отрубей. Прогулка 30 мин.

Этап Стабилизации

Питайтесь как во время 3-го этапа+1 белковый день в неделю, 3 ст.л. отрубей, ходьба пешком каждый день не менее 30 мин+1.5 л воды. Именно так Пьер предлагает питаться на протяжении всей жизни, чтобы всегда быть стройной.

Диета Дюкана: в чем подвох

Приуменьшать достижения Пьера Дюкана никто не собирается, ведь очевидно, что диета работает, люди худеют и становятся счастливыми, а сам диетолог ежегодно обогащается на миллионы долларов (его бизнес оценивается более чем в 100 млн). Но есть и оборотная сторона медали. Помимо всех позитивных моментов, есть и минусы, которые вы обязаны знать, прежде чем начинать диету:

Неограниченное потребление белка невероятно грузит наши внутренние органы, изнашивает ЖКТ, нервную систему, дает нереальную нагрузку на почку, а также может стать причиной быстрой утомляемости, сонливости, плохого запаха изо рта.

На сайте Дюкана изначально подается неправдивая информация касательно противопоказаний - по его словам, их попросту не существует. Однако, это не так.

Белковая диета противопоказана людям с заболеваниями почек, нарушением обмена веществ, сердечно-сосудистыми и заболеваниями ЖКТ, а также женщинам с нестабильным циклом и др. проблемами в репродуктивной системе, беременным, девушкам до 18 лет, пожилым людям и т.д. И это далеко не полный список противопоказаний! Британские диетологи и вовсе считают диету Дюкана самой опасной в мире: в 2011 году был опубликован отчет по результатам исследований диеты, в котором сообщалось, что даже здоровые люди, придерживающиеся этой системы питания, заполучили ряд хронических болезней и в целом ухудшили состояние своего здоровья. Что тут говорить о тех, у кого уже были какие-то болезни?! Вследствие этого диета Дюкана, по мнению Британской ассоциации диетологов, не может быть причислена в ряду рекомендуемых и безопасных систем похудения, ведь вместе с килограммами тает и ваше здоровье.

Диета с низким содержанием жиров может стать причиной серьезных нарушений в женской сфере, так как тормозит выработку гормонов, отвечающих за функционирование яичников, которые в свою очередь обеспечивают овуляцию и возможность иметь детей. Пожизненное следование диете Дюкана может быть чревато даже бесплодием, утверждают французские диетологи. Для полноценной работы организма в сутки необходимо употреблять не менее 40 г жиров.

Резкая потеря веса во время первого этапа диеты Дюкана провоцирует такое же резкое снижение половой активности, а также провоцирует аменорею – когда месячные попросту не приходят. Стремительное снижение веса – первый шаг к нарушению обмена веществ, проблемам с костными тканями.

Мало кто из ярых поклонников диеты Дюкана знает, что в 2010 г Пьер Дюкан проиграл суд знаменитому диетологу Доктору Коэн, который не только первым заговорил о вреде диеты, но смог довести это благодаря своим исследованиям. Результаты были шокирующими: мало того, что 80% худеющих, из 5 тыс, вернулись к своему прежнему весу, так еще и заполучили «букет» заболеваний, среди которых наблюдались нарушения работы сердца, сосудов, повышения холестерина в крови, а в некоторых случая даже рак.

Помните, всякая монодиета – это неестественно для человека, ведь для нормальной жизни нам необходимы и белки, и жиры, и углеводы. Каждый раз как появляется желание сесть на очередную жесткую диету, съешьте яблочко и сделайте упражнение.

Фото: depositphotos