Фаст-фуд. Это высококалорийная еда с большим количеством транс-жиров (растительное масло в соединении с атомами водорода). Именно транс-жиры старят организм на генетическом уровне.
Как узнать содержит ли продукт транс-жиры? Прочти его состав. Там не должно содержаться гидрогенизированных или частично гидрогенизированных масел, которые указывают на наличие транс-жиров.
Употребление большого количества сладкого тоже вредно. Сахароза – кристаллизованный переработанный вид сахара – вызывает цепочку патологических процессов в организме: повышает уровень сахара в крови, укоряет процесс, называемый гликозилированием, т.е. старение клеток, и замедляет процессы восстановления.
Сахара желательно употреблять как можно меньше. Но, если ты не можешь совсем отказаться от него, замени переработанный рафинированный сахар на натуральные аналоги: мед, кленовый сироп, коричневый тростниковый сахар.
Опасность сахара в том, что он практически мгновенно из пищеварительной системы попадает в кровь. Это все приводит к старению клеток и повышению инсулина в крови. В итоге чувство голода снова дает знать о себе довольно скоро. А это значит, что ты съешь больше и у тебя выше риск развития сахарного диабета 2 типа, метаболического синдрома и болезней сердца.
Старайся больше употреблять сложные углеводы, например, бобовые, овощи, цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой.
Не стоит перекусывать или обедать в машине, за письменным столом, не отрываясь от работы. Старайся делать это медленно и в подобающей обстановке. Гарантированно меньше съешь и получишь удовольствие от еды, а значит, пища будет лучше усвоена.
