В своем интервью Симпсон заявила: «Процесс похудения – это процесс создания новой жизни, и, честно говоря, он не очень легко дается. Да, ты можешь есть сладости и фастфуд, но только помни, что настанет и день расплаты, когда тебе придется придерживаться строгой диеты». 

По мнению Джессики, идеальный способ похудения - программа Weight Watchers. Диета Weight watchers — это строгий подсчет калорий за каждый съеденный кусок хлеба или мяса, фруктов и овощей и т. д. Во время диеты, рекомендуется ограничивать жиры, углеводы, но ничего прямо не запрещается. На еженедельных встречах участников программы взвешивают и дают советы по питанию. Кроме того, каждый участник программы Weight Watchers должен вести подробный дневник питания и употреблять специальные коктейлей и витаминные добавки.