Польза рукколы для здоровья
Руккола – идеальное дополнение к овощным салатам и другим блюдам, придает им насыщенный вкус и своеобразную изюминку. Так какая же польза у салата руккола? Это растение богато витаминами, среди которых А, Е, PP, К, В5, С и В6, а также различными минералами и полезными компонентами: йодом, кальцием, магнием, железом, марганцем, медью, бета-каротином и фолиевой кислотой.
Руккола невероятно полезна для пищеварительной и нервной системы, отлично укрепляет иммунитет и даже используется для профилактики онкологии. Руккола также поможет вылечить гастрит и язву, понижает и стабилизирует уровень сахара в крови, укрепляет кровеносные сосуды.
На протяжении многих лет руккола используется как эффективный афродизиак и способствует повышению мужской потенции. Растение очень полезно для красоты волос, кожи и ногтей – помогает избавиться от пигментных пятен и веснушек, улучшает состояния кожи, укрепляет ногти и делает волосы более здоровыми и блестящими.
Руккола обладает такими свойствами: мочегонным, антибактериальным, дезинфицирующим, успокоительным и отхаркивающим. Это растение полезно есть и во время беременности – руккола станет идеальным источником витаминов и нужных элементов, а также поможет с выработкой грудного молока.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Захвати в офис: 6 полезных продуктов для перекуса
Рукколу без проблем можно употреблять, если ты сидишь на диете. Она низкокалорийна, но отлично насыщает и притупляет чувство голода.
Вкусные рецепты с рукколой
Рукколу можно назвать популярной приправой в итальянской и средиземноморской кухне. Она придает блюдам перечно-горчичный привкус и волшебный аромат. Самый простой способ добавить рукколу в рацион – готовить из нее различные салаты. С ней отлично сочетаются различные сыры, морепродукты, салатные листья, огурцы, помидоры и даже фрукты и ягоды.
Попробуй греческий салат из рукколы и клубники и ты точно останешься довольна! Для этого помой листья салата (можно взять несколько разных видов) и рукколу, очисть их от корешков и порви руками в большую миску. Помой и порежь клубнику, красиво выложи ее сверху растений. Добавь по бокам несколько кубиков феты, присыпь салат миндальными хлопьями и заправь бальзамическим уксусом – идеальная летняя закуска готова!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 7 килограммов за 7 дней: что нужно знать о диете «Любимая»?
Рукколу также часто добавляют к различным блюдам из мяса или рыбы, кладут в овощные рагу и запеканки. Например, миксуй рукколу с говядиной, перцем и чесноком для приготовления ароматного второго блюда. Для этого нужно очистить говядину и порезать ее на тонкие ломтики, порезать перец и несколько листьев салата. Если запечь мясо с этими ингредиентами, приправить рукколой и винным уксусом, получишь вкусное и ароматное блюдо для всей семьи.
А какое твое любимое блюдо с рукколой?
