Это кормовая капуста из семейства крестоцветных, к которой принадлежат обычные виды капусты. В этом суперфуде имеется огромное множество полезных веществ, которые не сыщешь в других продуктах питания.
Полезные свойства кудрявой капусты
- В ней содержится огромное количество кальция, магния, витаминов А, В, С, К, клетчатки, железа, фолиевой кислоты, аминокислот, флавоноидов, антиоксидантов, хлорофила и лютеина. А в 100 граммах капусты содержится суточная доза витаминов А, С и К.
- Капуста обладает противовоспалительными свойствами и помогает бороться с язвой желудка.
- Также продукт очень эффективен против остеопороза и рака желудка.
- Продукт поднимает настроение. К таким результатам пришли ученые из гарвардского университета здоровья. Они исследовали взаимосвязь оптимизма и сывороточных концентраций антиоксидантов, а также каротиноидов 982 мужчин и женщин. Оказалось все просто: чем выше концентрация, тем лучше настроение.
- Кудрявую капусту часто называют растительной говядиной. Так как в ней очень много железа, кальция и белка.
- Кейл содержит магний, который необходим организму для стабилизации психического здоровья.
- Капуста очень богата на белок, кальций и железо.
- Также в продукте содержится много клетчатки, которая налаживает работу желудочнокишечного тракта и улучшает перистальтику.
- Кейл также содержит 45 различных флавоноидов, способствующих детоксу организма, и защищающих клеточную структуру, а также снижающих риск развития раковых заболеваний.
- Кроме того, кудрявая капуста очень полезна для женщин, так как помогает нормализовать гормональный фон, благодаря сбалансированному составу в целом.
- В ней содержится большое количество фолиевой кислоты, поэтому она очень полезна для беременных.
- Витамин В6, который в избытке содержится в этой капусте, помогает справляться с менструальными болями и служит, как природное обезболивающее.
На вкус эта капуста абсолютно безвкусная. Ее рекомендует добавлять в различные смузи, салаты и блюда, вкус которых не будет зависеть от ее наличия в нем. Кстати, найти продукт в нашем городе достаточно непросто. Зачастую она имеется в продаже в интернет магазинах и нередко представлена в порошке, который по итогу можно добавлять в пищу.
