Польза пророщенной пшеницы
Ростки и проростки называют живой пищей, которая несет организму наибольшую пользу. Во время проростания в пшенице увеличивается количество железа, кальция и фосфора, а также витаминов Е и группы В.
Польза пророщенной пшеницы в том, что она нормализует обмен веществ, улучшает моторику кишечника, выводит токсины и шлаки и укрепляет иммунитет. Этот злак также улучшает работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивает полноценную работу кровеносной системы, повышает гемоглобин.
Более того, пророщенная пшеница поможет сбросить лишние килограммы, улучшит состояние кожи – сделает ее более эластичной и упругой, поможет избавиться от ломкости ногтей.
Но не стоит употреблять ростки пшеницы тем, у кого есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта или аллергия на глютен. Стоит отказаться от злаков людям сразу после операций и детям до 12 лет.
Читайте також
Как прорастить пшеницу?
В магазинах здорового питания без проблем можно найти семена пшеницы. Их нужно промыть в холодной воде, а затем залить водой. Только те, которые останутся на дне, пригодны для проращивания, оставшиеся стоит выбросить. Замачивать зерна нужно на протяжении 6-12 часов.
После этого воду нужно слить, а зерна высыпать в посуду с плоским дном. Снова заливаем злаки водой, но уже не полностью, а так, чтобы верхний слой остался слегка открытым. Затем посуду накрываем хлопчатобумажной салфеткой и ставим в теплое место на сутки. Спустя 24 часа ты увидишь первые проростки. Когда они станут высотой в 1 мм, их следует повторно промыть, чуть подсушить, после чего можно смело есть их и готовить различные блюда.
Читайте також
Как есть пророщенную пшеницу?
С проращиванием пшеницы мы разобрались, теперь поговорим о том, как и с чем можно есть этот чудо-продукт. Во-первых, его можно употреблять в сыром виде – так ты получишь больше пользы от злаков. Если такой вариант тебе не по душе – добавляй пророщенную пшеницу в различные блюда. Из нее можно готовить салаты, супы, добавлять в каши или к мясным блюдам.
Не стоит сразу же есть пророщенную пшеницу в больших количествах – это может вызвать несварение. Начни с маленькой порции в одну чайную ложку и постепенно увеличивай ее. Лучше всего употреблять ростки в первой половине дня, так как они долго перевариваются.
