Суперфуды: реальная польза или дань моде?

Киноа, чиа, ягоды годжи. Ну кто, скажите, сегодня не слышал об этих продуктах, именуемых суперфудами? Наш автор и диетолог Лора Филиппова разбирается настолько ли много в них пользы, насколько об этом твердят в соцсетях и СМИ. 

Мнение диетолога: реально ли похудеть в Пост?

Лора Филиппова - диетолог-консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни

Когда мы слышим определение «суперфуд», речь совсем не о питании для Суперменов. Суперфудами называют продукты, которые имеют высокую суммарную концентрацию полезных веществ.  
Эти продукты содержат большие дозы витаминов, минералов и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека, помогают в профилактике заболеваний, повышают иммунитет. И, что самое интересное и ценное в них, они - не из лаборатории! Все суперфуды называются суперфудами еще и потому, что реально существуют в природе. С каждым годом в ряды из поклонников попадает все больше вегетарианцев и веганов, постоянно находящихся в поиске полезной еды именно растительного происхождения, да и просто любителей ЗОЖ. 

Итак, давайте же в них разбираться. Предлагает познакомиться с первой частью моей списка суперфудов прямо сейчас! 

Семена льна: в чем польза?

Лично я их обожаю! Они присутствуют в моем рационе каждый день! Так как я не ем семечки (имеется ввиду – подсолнечника), а семена льна мне их напоминают по вкусу, то я просто разжевываю их запивая водой. Еще добавляю в салаты и тушеные овощи, творог и йогурт. 

Семена льна: в чем польза? фото

  • Прекрасный источник качественного растительного белка.
  • Витамины и минералы - Е, В, РР, F, селен, калий, кальций, магний, фосфор и др.
  • Содержат натуральный фито-эстроген лигнан (в оболочке зерен его максимальное количество, в масле – практически нет). Это вещество оказывает противовирусное, противогрибковое и антибактериальное действие, а также помогает в профилактике онкозаболеваний, в частности, рака груди.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, которые в большом количестве содержаться в семенах и масле, очень нужны нашим клеткам, а именно – клеточным мембранам. Эти кислоты не синтезируются в организме, поэтому очень важно обеспечить их поступление внутрь вместе с едой. Достаточное количество жирных кислот в организме служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, влияет на снижение уровня «плохого» холестерина.
  • Клетчатка, которая содержится в оболочке семян, хороши влияет на перистальтику, очищает организм (но – обязательно контролировать количество выпитой жидкости, чтобы не было запора).

Семена чиа: что в них полезного? 

Эти малюсенькие семечки, контактируя с влажной средой, способны увеличиваться в объеме до 12-ти раз! Именно поэтому они являются прекрасной основой для веганских пудингов и десертов. А также семена чиа отличное средство для регулирования аппетита:  смешайте пару чайных ложек со стаканом йогурта, кефира или простокваши и вы получите полезный перекус (или поздний ужин), который и насытит, и лишних калорий не даст.

Семена чиа: в чем польза? фото

Семена чиа это:

  •  Источник Омега 3
  • Содержат кальций, калий, магний, железо.
  • Отличный источник клетчатки.
  • Содержат природные антиоксиданты – флаванол, квертицин, мирецитин, кемлферол.
  • Помощники в профилактике старения.

Киноа – настоящий супермен среди суперфудов

Очень интересная крупа. Диетологи считают, что по содержанию ценных веществ ей нет равных среди злаковых культур. На самом деле, киноа – псевдозерновая культура, так как ее плоды считаются… фруктами!  

киноа польза фото

Киноа можно использовать как самостоятельный гарнир, а можно, учитывая ее не низкую цену, добавлять к другим кашам или овощам, тем самым увеличивая их пищевую ценность. Очень важно хорошо промыть перед варкой и после (это поможет удалить возможную горечь готовой крупы). 

Киноа – это суперфуд, который:  

  • Имеет богатый состав витаминов группы В
  • Содержит – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк.
  • Содержит аминокислоту лизин, которая отвечает за усвояемость кальция.
  • Источник цельного растительного белка (в некоторых источниках встречаются даже сравнения киноа с молоком матери, поскольку этот продукт практически полностью усваивается нашим организмом)
  • Источник незаменимых аминокислот, таких как аргинин, валин, гистидин, лейцин, триптофан и других.
  • Источник заменимых аминокислот – аланин, глицин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, тирозин и др.
  • Источник клетчатки.

Спирулина – живой суперфуд для здоровья и красоты

Спирулина – что-то среднее между растительным и животным миром. Ее относят и к водорослям, и к отряду бактерий. 

Спирулина является мощным биокорректором: клинически доказана ее эффективность при лечении заболеваний сердечной-сосудистой и центральной нервной систем, ЖКТ, эндокринной системы, сахарного диабета.

спирулина польза фото

Чаще всего использую замороженные и порционно упакованные брикеты спирулины или порошок для приготовления коктейлей. Форма выпуска в капсулах/таблетках считается наименее ценной и содержанию биологически ценных веществ, кроме того, может содержать различные химические примеси – внимательно читайте состав.  

Спирулина имеет вот такие полезные свойства: 

  • Очень богатый набор питательных веществ – более 2000 витаминов, минералов и незаменимых для человека растительных ферментов, и жирных аминокислот.
  • Высокая концентрация растительного белка, превосходит по его содержанию даже бобовые
  • Витамины группы В, А, С, Е, D и рибофлафин, тиамин, фолиевая кислота.
  • Минералы – кальций, железо, цинк, фосфор, калий, селен.
  • Высокое содержание аминокислот и мощных антиоксиданов. 

Употребление суперфудов способно обогатить наш рацион полезными и биологически активными веществами, положительно влияет на иммунитет и работу внутренних органов. Но нужно помнить о дозировках! Бесконтрольное употребление, даже мега полезных продуктов, может дать обратный эффект. «Все есть яд, и все есть лекарство» (с) Парацельс.

супферуды что это такое и польза фото

В следующей статье про суперфуды мы поговорим об супер-продуктах, которые близки нам, украинцам, географически. Представьте себе, нам тоже есть чем похвастаться! Вы, наверняка, их знаете, но, возможно, просто недооцениваете.

Beauty Fresh

Події

Зірка «Голосу країни» KHAYAT презентував нову акустичну програму

Тіло

Вітаміни, які слід приймати восени: унікальний сезон знижок від iHerb

Фітнес та дієти

Кавунова дієта: міф чи реальність? Все, що потрібно знати

Гаджети

8 англомовних бьюті-акаунтів в Інстаграм, на які варто підписатися

Аромат

Як пахнути, щоб виділятися: 5 ароматних продуктів для тіла

Здорове харчування

Швидко та корисно: 5 варіантів простих сніданків

Догляд за волоссям

Детокс для волосся після літа: прості кроки до відновлення пасм

Wellnes&travel

8 екранізацій книг майстра романтичних історій Ніколаса Спаркса

Обличчя

Гіперпігментація на обличчі: 7 працюючих засобів від темних плям

Догляд за волоссям

Зроби сама: живильні маски для волосся з кокосовим маслом

Події

Страх та тривожність дітей в умовах воєнного стану: результати дослідження

Тіло

Детокс-курс по Майєру тепер можна пройти в Emily Medical Center Григорія Козловського

Тіло

Де здати важливий аналіз крові для дітей, жінок і при вагітності?

Події

У Києві з'явилася нова технологія видалення татуювань, постакне, пігментації та зморшок

Події

Як перестати встигати та почати жити: як пройшов бранч за участю Ірини Заверухи

Новинки

Б'юті-новинка 2022 року — суперзволожувальна помада у 8 трендових відтінках, що піклується про твої