Информация о том, что сахар — это белый яд уже не нова. Войну сладкому яду человечество объявило около пяти лет назад после публикации в газете Huffington Post. Там говорилось, что сахар вызывает зависимость. Быстрее, чем кокаин.
После этого, провели эксперимент. Лабораторные крысы могли нажимать на кнопку и 8 раз в день получать или кокаин, или сахарный сироп.
Они начали просить сладкий сироп на седьмой день, а привыкание к кокаину началось только на 9.
В чем вред сахара?
На самом деле существует не один вид сахара, а целая куча. Есть глюкоза, фруктоза, сахароза и лактоза в молоке. Все это тоже сахар. Однако, нужна нашему организму исключительно глюкоза. Остальное идет во вред.
Знаешь почему?
Привычный для нас рафинад и белый сахар просто не перебивается организмом. Мы к нему не готовы.
Наши предки не ели белый сахар в чистом виде, а это значит, что организму необходимы полезные вещества для его усваивания. А в белом сахаре их нет — все полезные вещества были убиты химической обработкой. Что происходит потом? Для того, чтобы переварить сложный продукт, организм берет их из своих запасов и компенсирует недостаток жирами.
Проще говоря, сладкоежки не подкрепляются энергией, а лишаются ее.
Так, любители поесть сладенького за чаем могут испытывать дефицит хрома и магния, витамина В1. А именно эти вещества отвечают за наше нормальное самочувствие и правильную работу нервной системы.
Сахар и обман
Ученые и диетологи пришли к выводу, что сахар является причиной ожирения и проблем с сосудами куда больше, чем какой-нибудь жирный бургер. Просто если бургер может усвоиться организмом и стать энергией, то сахар так не умеет.
Так, доктор Дуайт Ланделл нашел собирательный образ «сладкого врага». Для него это булочка:
Когда мы наслаждаемся ее приятным вкусом, наш организм реагирует тревогой, как будто явился иностранный захватчик и объявил войну. Процесс, начавшийся со сладкой булочки, со временем превращается в порочный круг, который провоцирует болезни сердца, высокое кровяное давление или болезнь Альцгеймера. Продукты с избыточным содержанием сахара, а также обработанные в целях длительного хранения жирами типа омега-6 медленно отравляли всех в течение десятилетий.
Поэтому, когда ты в очередной раз захочешь поесть булочку с корицей, вспомни об этом. И о сахаре.
