Суперфуды: реальная польза или дань моде?

42128

Киноа, чиа, ягоды годжи. Ну кто, скажите, сегодня не слышал об этих продуктах, именуемых суперфудами? Наш автор и диетолог Лора Филиппова разбирается настолько ли много в них пользы, насколько об этом твердят в соцсетях и СМИ. 

Мнение диетолога: реально ли похудеть в Пост?

Лора Филиппова - диетолог-консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни

Когда мы слышим определение «суперфуд», речь совсем не о питании для Суперменов. Суперфудами называют продукты, которые имеют высокую суммарную концентрацию полезных веществ.  
Эти продукты содержат большие дозы витаминов, минералов и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека, помогают в профилактике заболеваний, повышают иммунитет. И, что самое интересное и ценное в них, они - не из лаборатории! Все суперфуды называются суперфудами еще и потому, что реально существуют в природе. С каждым годом в ряды из поклонников попадает все больше вегетарианцев и веганов, постоянно находящихся в поиске полезной еды именно растительного происхождения, да и просто любителей ЗОЖ. 

Итак, давайте же в них разбираться. Предлагает познакомиться с первой частью моей списка суперфудов прямо сейчас! 

Семена льна: в чем польза?

Лично я их обожаю! Они присутствуют в моем рационе каждый день! Так как я не ем семечки (имеется ввиду – подсолнечника), а семена льна мне их напоминают по вкусу, то я просто разжевываю их запивая водой. Еще добавляю в салаты и тушеные овощи, творог и йогурт. 

Семена льна: в чем польза? фото

  • Прекрасный источник качественного растительного белка.
  • Витамины и минералы - Е, В, РР, F, селен, калий, кальций, магний, фосфор и др.
  • Содержат натуральный фито-эстроген лигнан (в оболочке зерен его максимальное количество, в масле – практически нет). Это вещество оказывает противовирусное, противогрибковое и антибактериальное действие, а также помогает в профилактике онкозаболеваний, в частности, рака груди.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, которые в большом количестве содержаться в семенах и масле, очень нужны нашим клеткам, а именно – клеточным мембранам. Эти кислоты не синтезируются в организме, поэтому очень важно обеспечить их поступление внутрь вместе с едой. Достаточное количество жирных кислот в организме служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, влияет на снижение уровня «плохого» холестерина.
  • Клетчатка, которая содержится в оболочке семян, хороши влияет на перистальтику, очищает организм (но – обязательно контролировать количество выпитой жидкости, чтобы не было запора).

Семена чиа: что в них полезного? 

Эти малюсенькие семечки, контактируя с влажной средой, способны увеличиваться в объеме до 12-ти раз! Именно поэтому они являются прекрасной основой для веганских пудингов и десертов. А также семена чиа отличное средство для регулирования аппетита:  смешайте пару чайных ложек со стаканом йогурта, кефира или простокваши и вы получите полезный перекус (или поздний ужин), который и насытит, и лишних калорий не даст.

Семена чиа: в чем польза? фото

Семена чиа это:

  •  Источник Омега 3
  • Содержат кальций, калий, магний, железо.
  • Отличный источник клетчатки.
  • Содержат природные антиоксиданты – флаванол, квертицин, мирецитин, кемлферол.
  • Помощники в профилактике старения.

Киноа – настоящий супермен среди суперфудов

Очень интересная крупа. Диетологи считают, что по содержанию ценных веществ ей нет равных среди злаковых культур. На самом деле, киноа – псевдозерновая культура, так как ее плоды считаются… фруктами!  

киноа польза фото

Киноа можно использовать как самостоятельный гарнир, а можно, учитывая ее не низкую цену, добавлять к другим кашам или овощам, тем самым увеличивая их пищевую ценность. Очень важно хорошо промыть перед варкой и после (это поможет удалить возможную горечь готовой крупы). 

Киноа – это суперфуд, который:  

  • Имеет богатый состав витаминов группы В
  • Содержит – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк.
  • Содержит аминокислоту лизин, которая отвечает за усвояемость кальция.
  • Источник цельного растительного белка (в некоторых источниках встречаются даже сравнения киноа с молоком матери, поскольку этот продукт практически полностью усваивается нашим организмом)
  • Источник незаменимых аминокислот, таких как аргинин, валин, гистидин, лейцин, триптофан и других.
  • Источник заменимых аминокислот – аланин, глицин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, тирозин и др.
  • Источник клетчатки.

Спирулина – живой суперфуд для здоровья и красоты

Спирулина – что-то среднее между растительным и животным миром. Ее относят и к водорослям, и к отряду бактерий. 

Спирулина является мощным биокорректором: клинически доказана ее эффективность при лечении заболеваний сердечной-сосудистой и центральной нервной систем, ЖКТ, эндокринной системы, сахарного диабета.

спирулина польза фото

Чаще всего использую замороженные и порционно упакованные брикеты спирулины или порошок для приготовления коктейлей. Форма выпуска в капсулах/таблетках считается наименее ценной и содержанию биологически ценных веществ, кроме того, может содержать различные химические примеси – внимательно читайте состав.  

Спирулина имеет вот такие полезные свойства: 

  • Очень богатый набор питательных веществ – более 2000 витаминов, минералов и незаменимых для человека растительных ферментов, и жирных аминокислот.
  • Высокая концентрация растительного белка, превосходит по его содержанию даже бобовые
  • Витамины группы В, А, С, Е, D и рибофлафин, тиамин, фолиевая кислота.
  • Минералы – кальций, железо, цинк, фосфор, калий, селен.
  • Высокое содержание аминокислот и мощных антиоксиданов. 

Употребление суперфудов способно обогатить наш рацион полезными и биологически активными веществами, положительно влияет на иммунитет и работу внутренних органов. Но нужно помнить о дозировках! Бесконтрольное употребление, даже мега полезных продуктов, может дать обратный эффект. «Все есть яд, и все есть лекарство» (с) Парацельс.

супферуды что это такое и польза фото

В следующей статье про суперфуды мы поговорим об супер-продуктах, которые близки нам, украинцам, географически. Представьте себе, нам тоже есть чем похвастаться! Вы, наверняка, их знаете, но, возможно, просто недооцениваете.

Новости партнеров

Загрузка...

Beauty Fresh

Тренды
303

Единственная модель джинсов, которая стройнит и подходит всем

Фитнес и диеты
347

Как сделать живот плоским без изнурительных тренировок и диет

Глаза
191

Life through a lens: как сделать идеальный макияжа под очки

Фитнес и диеты
250

Добавь в рацион сухофрукт-суперфуд: чем полезна курага

Ногти
959

Безопасный маникюр: как восстановить ногти после акрилового наращивания

Фитнес и диеты
720

Развиваем гибкость: упражнения на растяжку для начинающих

Лицо
1185

Масла для лица: как выбрать косметическое масло по типу кожи

Фитнес и диеты
2370

Стройная к 8 марта: самые эффективные экспресс-диеты

Коллекции
551

Инопланетный popart: показ коллекции Moschino FW 18/19

Аромат
381

Неправильный мед: лучшие ароматы с нотками меда

Лицо
446

Весна на носу: правила ухода за кожей в межсезонье

Окрашивание
15883

Лунный календарь стрижек и покраски волос на март 2018 года

Звёзды
618

Анджелина Джоли, Сальма Хайек, Хейли Болдуин и другие самые стильные звезды недели

Новинки
615

Дайджест: новинки косметики и парфюмерии февраля

Лицо
419

Результат на лицо: как правильно наносить бьюти-продукты по уходу за кожей

Wellnes&travel
200

Fashion-тур в Италию: почему тебе обязательно стоит посетить Апулию?