Не дивно, що в давнину гранатовий сік називали «вітамінним королем» і «еліксиром здоров’я», адже він дійсно містить величезну кількість корисних мінералів і вітамінів. У гранаті є вітаміни групи B (B1, B2, B6), а також вітаміни A, E, C, PP. Крім цього, сік містить глюкозу, фруктозу, органічні кислоти та водорозчинні поліфеноли.

Гранатовий сік: користь

• Уповільнює процес старіння

У складі соку є 15 амінокислот, які необхідні для побудови білків у нашому організмі. Шість із них незамінні, тобто організм не синтезує їх самостійно. Інші захищають клітини від радикалів і мутацій, уповільнюючи старіння.

• Нормалізує обмін речовин

Танін, що міститься в соку, регулює роботу кишківника та допомагає при лікуванні діареї.

• Допомагає при анемії

Регулярне вживання гранатового соку підвищує рівень гемоглобіну, що особливо корисно для веганів і вегетаріанців.

Читайте також

Розкриваємо секрети: як їсти все і не набирати вагу?

• Покращує роботу ШКТ

Пектин, що є у складі соку, нормалізує роботу травної системи та прискорює обмін речовин.

• Профілактика онкозахворювань

Науковці визнають, що гранатовий сік сприяє зниженню ризику розвитку раку.

• Знімає набряки

Сік діє як легкий сечогінний засіб, не вимиваючи калій із організму, а навпаки, насичуючи ним.

• Корисний для гіпертоніків

Сприяє безпечному зниженню артеріального тиску.

Гранатовий сік: протипоказання

Хоч гранатовий сік і дуже корисний, він має певні обмеження. У кісточках граната міститься токсична речовина, яка у великих кількостях може бути шкідливою.

Читайте також

І не груша, і не яблуко: чим корисна айва для здоров’я?

Протипоказано вживати гранатовий сік:

• людям із виразками, гастритом із підвищеною кислотністю, виразками дванадцятипалої кишки, панкреатитом (у гострий період і при хронічних формах);
• тим, хто схильний до запорів через високий вміст танінів;
• вагітним і дітям у концентрованому вигляді (рекомендується лише розбавлений сік).

Як пити гранатовий сік

Гранатовий сік низькокалорійний, тому його можна включати до дієти. Суміш із морквяним або буряковим соком перетворює його на вітамінно-мінеральний коктейль.

Для очищення організму від токсинів рекомендується пити гранатовий сік щодня протягом трьох тижнів у розбавленому вигляді (1:1).

Дітям можна давати сік із 6 місяців (у співвідношенні 1:2 або 1:3). Якщо дитина схильна до алергії, краще відкласти введення соку до року.

Чому не варто купувати готовий гранатовий сік

Промисловий гранатовий сік може містити шкідливі барвники, ароматизатори, цукор і консерванти. Його вміст гранатового соку часто мінімальний. Якщо ви вирішили придбати сік, уважно читайте склад і звертайте увагу на ціну. Якісний сік не може бути дешевим.

Читайте також

Чим корисний найвеганськіший продукт – мигдальне молоко

Гранатовий сік без етикетки, наприклад, у продавців біля метро, купувати не рекомендується взагалі.

Як зробити гранатовий сік удома

Щоб отримати сік без гіркоти та домішок:

1. Вимийте гранат у прохолодній воді, зріжте верхівку.
2. Зробіть кілька надрізів на шкірці та помістіть плід у холодну воду на кілька хвилин.
3. Розламайте гранат і відділіть зерна.
4. Покладіть зерна в поліетиленовий пакет із застібкою та відбийте качалкою.
5. Зробіть отвір у пакеті та процідіть сік через сито.

Сік готовий до вживання!