На углях: 10 нестандартных альтернатив шашлыку

207

Собрались с друзьями поехать на барбекю, а ты не ешь мясо или просто ищешь альтернативные варианты мясу? Эти простые и вкусные идеи станут отличной заменой!

Впереди нас ждет длительный сезон отдыха на природе и любимых барбекю с друзьями, поэтому вряд ли вашей компании захочется всё это время баловать себя одними шашлыками. Как насчет того, чтобы разнообразить гриль-меню привычного пикника? Ведь, не смотря на традиции, на мангале можно приготовить множество других вкусностей помимо мяса.

Рецепты на гриле

Эти блюда на гриле будут отличным решением как для тех, кто не ест мясо, так и для тех, кто ищет дополнительные варианты рецептов на гриле. А за другими идеями заглядывай в наши подборки здорового питания.

Авокадо на гриле

Авокадо на гриле

Тебе понадобится:

  • авокадо
  • оливковое масло

Приготовление:

Разрежь авокадо пополам и очисти от косточки. Смажь разрез оливковым маслом, по желанию посоли и положи на гриль срезом вниз на 5-7 минут. Жареный авокадо – это не только вкусно, но и полезно! Подавать можно с греческим йогуртом, салатом либо можно просто съесть ложкой.

Спаржа на мангале

Спаржа на мангале

Тебе понадобится:

  • спаржа
  • растительное масло
  • соль, перец

Приготовление:

Спаржу помыть, подсушить. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть растительным маслом. Выложить на решетку и жарить до румяных полос. Готовую спаржу можно посыпать кунжутом.

Кукуруза на мангале

Кукуруза на мангале

Тебе понадобится:

  • свежая кукуруза
  • сливочное масло
  • соль

Приготовление:

Кукурузу необходимо помыть и хорошо просушить с помощью сухих салфеток. Затем нанизать на шампуры и выложить над углями. Жарить со всех сторон до появления коричневатого оттенка. На сильных углях кукуруза дойдет до нужного состояния через 10-12 минут, а на слабых – через 20-25. По готовности початки посыпь солью и для сочности сдобри хорошей порцией сливочного масла.

Сыр халлуми на мангале

Сыр халлуми на мангале

Тебе понадобится:

  • сыр халлуми
  • добавки по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем пластинками толщиной с палец. Выкладываем на решетку и жарим над раскаленными углями до загорелых полосок. К сыру можно подать сладкий болгарский перец, приготовленный на мангале, шампиньоны, помидоры черри или другие овощи-гриль по вкусу. Либо подавать вместе с жареными персиками.

Закуски из лаваша сыром и овощами

Закуски из лаваша сыром и овощами

Тебе понадобится:

  • лаваш
  • белый сыр (моцарелла или сулугуни)
  • помидоры
  • болгарский перец
  • лук
  • зелень

Приготовление:

Сыр трем на крупную терку. Помидоры, перец, лук и зелень мелко рубим ножом. Заворачиваем все ингредиенты в лаваш, скручивая роллы, и выкладываем на решетку. Жарим над «тихими» углями, пока лаваш не подрумянится.

Читайте также

Готовим фигуру к пляжу: низкокалорийные продукты

Кесадилья на гриле

Кесадилья на гриле

Тебе понадобится:

  • листья тортильи
  • белый сыр (сулугуни, моцарелла)
  • бекон
  • консервированная кукуруза
  • помидоры
  • болгарский перец

Приготовление:

Натираем сыр и нарезаем кубиками томаты и перец. Лист тортильи условно разделяем напополам, и на одну половинку выкладываем начинку: сыр, бекон, помидоры, перец, кукурузу и снова сыр. По желанию можно немного посолить. Накрой начинку второй стороной тортильи и выложи закуску на решетку. Поджарь с обеих сторон до румяности.

Овощи на гриле

Овощи на гриле

Тебе понадобится:

  • кабачки
  • помидоры (обычные либо черри)
  • грибы шампиньоны
  • баклажаны
  • болгарский перец
  • цветная капуста (по желанию)
  • оливковое масло для смазки
  • соль по вкусу

Приготовление:

Промой все овощи и подсуши их сухой салфеткой. Кабачки и баклажаны нарежь толстыми кольцами, перец, грибы и помидоры порежь напополам, а цветную капусту разбери на соцветия. Все овощи смажь оливковым маслом и посоли. Выложи всё это на гриль либо нанизывай на шампур и приготовь овощи-гриль в виде шашлыка.

Персики на мангале

Персики на мангале

Тебе понадобится:

  • персики
  • масло (сливочное или растительное: оливковое, тыквенное, кокосовое и т.д.)

Приготовление:

Персики помой, разрежь на половинки и удали косточки. Смажь маслом со всех сторон. Если у тебя сливочное масло, его лучше предварительно растопить. Фрукты нужно смазывать маслом обязательно, чтобы они не прилипали к решетке и получились более сочными. Выложи половинки на решетку над раскаленными углями. Жарь в течение 5-7 минут с каждой стороны, переворачивая щипчиками.

Бананы на мангале

Бананы на мангале

Тебе понадобится:

  • бананы – 5 шт.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • сахарный песок – 2 ст. л.
  • корица – 1 ч. л. (по желанию)
  • шоколад

Приготовление:

Бананы разрезать вдоль на две части, не снимая шкурки (если убрать кожуру полностью, бананы могут развалиться). Смазать растительным маслом. Обжарить на решетке со стороны разреза пару минут. Перевернуть шкуркой вниз и готовить еще минут пять. Опять перевернуть, посыпать сахаром и подождать, пока он растает.

Выложить жареные бананы на блюдо, по желанию посыпать корицей. Для разнообразия можно добавить шоколад в середину бананов или же полить их сверху. Можно подавать вместе со спаржей.

Ананас на гриле

Ананас на гриле

Тебе понадобится:

  • свежий ананас
  • медово-апельсиновый соус (по желанию)

Приготовление:

Нарежь ананас кольцами, по желанию полей кусочки соусом из меда и апельсина, а затем обжарь их по 3 минуты с каждой стороны. Можно подавать к мясу или же готовить в качестве самостоятельного блюда. Любителям экзотики обязательно придется по вкусу такой изысканный вариант жареного на мангале десерта :)

Читайте также

Сезон пикников: полезные перекусы, которые можно взять с собой

Новости партнеров

Загрузка...

Beauty Fresh

Тренды
134

Очаруешь даже рыб: самые горячие тренды купальников этого лета

Как носить
164

Базовый гардероб для лета и отпуска: говорит стилист Татьяна Школьник

Здоровое питание
122

Вкусно за 5 минут: идеи быстрых и здоровых завтраков

Wellnes&travel
133

5 возможных причин, почему ты все время чувствуешь усталость

События
40

MustHave Summer Party: как это было

Коллекции
78

И стильно и удобно: самые модные комбинезоны этого лета

Тело
54

Топ-8 солнцезащитных кремов для чувствительной кожи

Wellnes&travel
76

Не Алисой единой: 5 книг Льюиса Кэрролла, которые стоит прочесть

Стрижки и причёски
176

Стильно, красиво и нежно: 6 вариантов причесок на средние волосы

Лицо
346

Не делай так: ошибки в макияже, которые многие допускают

Уход за волосами
7956

Основные причины выпадения волос: слово трихологу

Лицо
132

Свадебные тренды: 10 модных приемов в макияже этого года

Стрижки и причёски
3274

Модный пучок: стильные варианты прически на любой случай

Звёзды
249

Звездный стиль: 7 лучших образов этой недели

Лицо
78

Летний уход для лица: 5 интересных масок от Sanmarine

Тело
121

Увлажни, разгладь, укрепи: топ-5 кремов для шеи и декольте