На углях: 10 нестандартных альтернатив шашлыку

Собрались с друзьями поехать на барбекю, а ты не ешь мясо или просто ищешь альтернативные варианты мясу? Эти простые и вкусные идеи станут отличной заменой!

Впереди нас ждет длительный сезон отдыха на природе и любимых барбекю с друзьями, поэтому вряд ли вашей компании захочется всё это время баловать себя одними шашлыками. Как насчет того, чтобы разнообразить гриль-меню привычного пикника? Ведь, не смотря на традиции, на мангале можно приготовить множество других вкусностей помимо мяса.

Рецепты на гриле

Эти блюда на гриле будут отличным решением как для тех, кто не ест мясо, так и для тех, кто ищет дополнительные варианты рецептов на гриле. А за другими идеями заглядывай в наши подборки здорового питания.

Авокадо на гриле

Авокадо на гриле

Тебе понадобится:

  • авокадо
  • оливковое масло

Приготовление:

Разрежь авокадо пополам и очисти от косточки. Смажь разрез оливковым маслом, по желанию посоли и положи на гриль срезом вниз на 5-7 минут. Жареный авокадо – это не только вкусно, но и полезно! Подавать можно с греческим йогуртом, салатом либо можно просто съесть ложкой.

Спаржа на мангале

Спаржа на мангале

Тебе понадобится:

  • спаржа
  • растительное масло
  • соль, перец

Приготовление:

Спаржу помыть, подсушить. Посыпать солью и перцем, сбрызнуть растительным маслом. Выложить на решетку и жарить до румяных полос. Готовую спаржу можно посыпать кунжутом.

Кукуруза на мангале

Кукуруза на мангале

Тебе понадобится:

  • свежая кукуруза
  • сливочное масло
  • соль

Приготовление:

Кукурузу необходимо помыть и хорошо просушить с помощью сухих салфеток. Затем нанизать на шампуры и выложить над углями. Жарить со всех сторон до появления коричневатого оттенка. На сильных углях кукуруза дойдет до нужного состояния через 10-12 минут, а на слабых – через 20-25. По готовности початки посыпь солью и для сочности сдобри хорошей порцией сливочного масла.

Сыр халлуми на мангале

Сыр халлуми на мангале

Тебе понадобится:

  • сыр халлуми
  • добавки по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем пластинками толщиной с палец. Выкладываем на решетку и жарим над раскаленными углями до загорелых полосок. К сыру можно подать сладкий болгарский перец, приготовленный на мангале, шампиньоны, помидоры черри или другие овощи-гриль по вкусу. Либо подавать вместе с жареными персиками.

Закуски из лаваша сыром и овощами

Закуски из лаваша сыром и овощами

Тебе понадобится:

  • лаваш
  • белый сыр (моцарелла или сулугуни)
  • помидоры
  • болгарский перец
  • лук
  • зелень

Приготовление:

Сыр трем на крупную терку. Помидоры, перец, лук и зелень мелко рубим ножом. Заворачиваем все ингредиенты в лаваш, скручивая роллы, и выкладываем на решетку. Жарим над «тихими» углями, пока лаваш не подрумянится.

Читайте также

Готовим фигуру к пляжу: низкокалорийные продукты

Кесадилья на гриле

Кесадилья на гриле

Тебе понадобится:

  • листья тортильи
  • белый сыр (сулугуни, моцарелла)
  • бекон
  • консервированная кукуруза
  • помидоры
  • болгарский перец

Приготовление:

Натираем сыр и нарезаем кубиками томаты и перец. Лист тортильи условно разделяем напополам, и на одну половинку выкладываем начинку: сыр, бекон, помидоры, перец, кукурузу и снова сыр. По желанию можно немного посолить. Накрой начинку второй стороной тортильи и выложи закуску на решетку. Поджарь с обеих сторон до румяности.

Овощи на гриле

Овощи на гриле

Тебе понадобится:

  • кабачки
  • помидоры (обычные либо черри)
  • грибы шампиньоны
  • баклажаны
  • болгарский перец
  • цветная капуста (по желанию)
  • оливковое масло для смазки
  • соль по вкусу

Приготовление:

Промой все овощи и подсуши их сухой салфеткой. Кабачки и баклажаны нарежь толстыми кольцами, перец, грибы и помидоры порежь напополам, а цветную капусту разбери на соцветия. Все овощи смажь оливковым маслом и посоли. Выложи всё это на гриль либо нанизывай на шампур и приготовь овощи-гриль в виде шашлыка.

Персики на мангале

Персики на мангале

Тебе понадобится:

  • персики
  • масло (сливочное или растительное: оливковое, тыквенное, кокосовое и т.д.)

Приготовление:

Персики помой, разрежь на половинки и удали косточки. Смажь маслом со всех сторон. Если у тебя сливочное масло, его лучше предварительно растопить. Фрукты нужно смазывать маслом обязательно, чтобы они не прилипали к решетке и получились более сочными. Выложи половинки на решетку над раскаленными углями. Жарь в течение 5-7 минут с каждой стороны, переворачивая щипчиками.

Бананы на мангале

Бананы на мангале

Тебе понадобится:

  • бананы – 5 шт.
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • сахарный песок – 2 ст. л.
  • корица – 1 ч. л. (по желанию)
  • шоколад

Приготовление:

Бананы разрезать вдоль на две части, не снимая шкурки (если убрать кожуру полностью, бананы могут развалиться). Смазать растительным маслом. Обжарить на решетке со стороны разреза пару минут. Перевернуть шкуркой вниз и готовить еще минут пять. Опять перевернуть, посыпать сахаром и подождать, пока он растает.

Выложить жареные бананы на блюдо, по желанию посыпать корицей. Для разнообразия можно добавить шоколад в середину бананов или же полить их сверху. Можно подавать вместе со спаржей.

Ананас на гриле

Ананас на гриле

Тебе понадобится:

  • свежий ананас
  • медово-апельсиновый соус (по желанию)

Приготовление:

Нарежь ананас кольцами, по желанию полей кусочки соусом из меда и апельсина, а затем обжарь их по 3 минуты с каждой стороны. Можно подавать к мясу или же готовить в качестве самостоятельного блюда. Любителям экзотики обязательно придется по вкусу такой изысканный вариант жареного на мангале десерта :)

Читайте также

Сезон пикников: полезные перекусы, которые можно взять с собой

Новости партнеров

Загрузка...

Beauty Fresh

Новинки

Уход для проблемной и жирной кожи: себорегулирующая косметика.

Персоны

10 лайфхаков от француженок и не только от жены посла Украины во Франции

Новинки

Светлана Спивакова выпустила линию косметики «Beauty Age – красивый возраст»

Новинки

Вeauty - советы по уходу за лицом летом. Советы косметолога.

Новинки

Лазерная эпиляция: классическая процедура в новом варианте

Персоны

Елена Белова: «Задача парфюмера — попасть в коллективное бессознательное»

Тренды

Где купить одежду для стильных луков?

Тело

Зволожена та сяюча шкіра: програма-мінімум для догляду за обличчям і тілом

Новинки

Захищаємо і зволожуємо шкіру навесні: доглядова косметика з термального джерела Avene

Новинки

Верните взгляду ясность с SYSTANE ULTRA: больше никакого «песка» в глазах

События

Как укрепить иммунитет и защититься от вирусов?

Новинки

Настроение 80-х: обзор летней коллекции макияжа Dior Color Games

Новинки

Новинка сезона бьюти-бокс премиум «Spring inside» от Beauty.ua Box: тестирование редакции

Новинки

Все для красивой весны: что внутри новых Beauty Box «Spring Inside»

Wellnes&travel

Кашель на фоне ОРВИ: как уберечься от осложнений

Аромат

Как научится понимать ароматы. Записки из парфюмерной школы