Переваги полуниці для здоров’я складно переоцінити. Антиоксиданти та поліфеноли в цих ягодах підтримують здоров’я серця і запобігають різним формам раку. Вітамін С сприяє здоров’ю шкіри та волосся. Клітковина покращує травлення і навіть допомагає у схудненні.
152 грами полуниці містять лише 49 калорій і 7 грамів цукру, 3 грами клітковини. Інші поживні речовини в полуниці включають:
- 1 грам білка (2% від добової норми)
- 4 міліграми вітаміну С (149% від добової норми)
- 6 міліграмів марганцю (29% від добової норми)
- 5 мкг фолату (9% від добової норми)
- 233 міліграми калію (7% від добової норми)
- 8 мг магнію (5% від добової норми)
- 3 мкг вітаміну К (4% від добової норми)
І це ще далеко не всі переваги цих червоних ягід, про інші поговоримо нижче
Допомагає у схудненні
Елагова кислота та антиоксиданти роблять цю ягоду особливо актуальною влітку, бо допомагають у схудненні.
Хронічне запалення є однією з причин збільшення ваги, оскільки воно блокує гормони, які змушують нас худнути. Полуниця, як дивовижний протизапальний продукт, відновлює функції гормонів, що знижують вагу.
Крім того, антоціани - головні антиоксиданти - збільшують вироблення в організмі гормону адипонектину, який сприяє обміну речовин і пригнічує апетит.
Відбілює зуби
Полуниця містить яблучну кислоту, яка діє як в’яжучий засіб і усуває пожовтіння зубів. Багато людей дійсно використовують ці ягоди для досягнення білосніжної усмішки. Просто подрібни полуницю до м’якоті та змішай із харчовою содою до однорідної суміші. Використовуючи м’яку зубну щітку, нанеси її на зуби. Залиш на 5 хвилин, а потім ретельно почисти зуби пастою. Але не зловживай, оскільки кислота у фруктах може пошкодити емаль.
Має антивікові властивості
Антиоксиданти в полуниці захищають організм від окисного пошкодження і блокують ознаки старіння (зморшки, втрату еластичності шкіри тощо).
Також вітамін С бореться з вільними радикалами, які, як встановлено, пошкоджують клітини і руйнують колаген (у результаті з’являються тонкі лінії на обличчі).
Вона також є чудовим джерелом лікопіну - антиоксиданту, який відіграє важливу роль у запобіганні ознакам старіння.
Покращує здоров’я шкіри
Полуниця містить альфа-гідроксикислоту, яка є важливою речовиною, адже допомагає усунути мертві клітини шкіри і добре очищає її.
Також вона містить саліцилову та елагову кислоту, які відомі тим, що зменшують гіперпігментацію і темні плями.
Щоб відчути всі ці дивовижні переваги для шкіри, можеш просто змішати полуничну пасту з медом і наносити на обличчя щоранку. Залиш маску на 15 хвилин і змий холодною водою. Можеш замінити мед рожевою водою або навіть молоком.
Переваги для волосся
Вітамін С стимулює засвоєння заліза і сприяє росту волосся, а також допомагає позбутися лупи. Цьому також сприяє кремнезем, який запобігає випадінню волосся.
Щоб приготувати полуничну маску, змішай пюре з 2 ягід із натуральною кокосовою олією та медом (по 1 столовій ложці). Нанеси на шкіру голови і залиш на 20 хвилин, після чого вимий волосся холодною водою. Роби цю маску на чистій шкірі голови вранці.
Захищає серце
Велика кількість антиоксидантів і поліфенолів у полуниці робить її ідеальною їжею для захисту серця від хвороб. Полуниця містить антоціани (антиоксиданти, відповідальні за її червоний відтінок), які захищають слизову оболонку системи кровообігу, тим самим захищаючи артерії і регулюючи артеріальний тиск.
Регулює рівень цукру в крові
Елагова кислота разом з антиоксидантами допомагає сповільнити засвоєння крохмалистої їжі. Це контролює підвищення рівня цукру в крові після такого типу їжі, а також допомагає людям із діабетом 2 типу. Полуниця також має низький глікемічний індекс, що означає, що вона навряд чи спричиняє різкий стрибок цукру.
Читайте також
Підвищує імунітет
Полуниця є чудовим джерелом вітаміну С. Насправді в одній порції цих ягід міститься більше вітаміну С, ніж в апельсині. А як ми знаємо, вітамін С запускає імуностимулюючі антитіла, які в кінцевому підсумку підвищують здатність організму боротися з інфекціями.
Покращує здоров’я мозку
Знову віддамо належне антиоксидантам. Полуниця з їх високим вмістом захищає клітини мозку від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Вони також змінюють спосіб взаємодії нейронів у мозку, що в підсумку призводить до покращення здоров’я мозку.
Дослідження, проведене в Гарварді, показало, що споживання полуниці з часом може сповільнити погіршення пам’яті у літніх жінок. Це можна пояснити наявністю флавоноїдів у полуниці. Крім того, було виявлено, що збільшення споживання антоціанідинів допомагає уповільнити зниження пам’яті.
Покращення зору
І знову про антиоксиданти! Встановлено, що вони запобігають катаракті та іншим захворюванням очей.
За словами дослідників з Університету здоров’я і науки Орегону, вітамін С може покращити функціонування і життєздатність клітин сітківки.
