Польза и калорийность тыквы + вкуснейшие рецепты

Если летом стоит есть фрукты, то осень — однозначно сезон тыквы. Читай в нашей статье о ее пользе и вкусных блюдах, которые ты можешь приготовить.

Польза тыквы

Этот ярко окрашенный декоративный овощ не только служит украшением инстаграмов по всему миру, но и богат множеством питательных веществ, что делает его очень ценным овощем с точки зрения здоровья. Это хороший источник витаминов А, С, Е, флавоноидов и антиоксидантов, таких как ксантин, каротины и лейтин. В ней также содержится комплекс витаминов группы В, таких как фолат, ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и тиамин. Минерально, она богата железом, медью, калием, кальцием и фосфором. Преимущество тыквы в том, что она:

  • Низкокалорийный продукт

Тыква — очень низкокалорийный овощ. 100 граммов тыквы обеспечивают только 26 калорий. Большинство диетологов рекомендуют ее в своих программах по снижению веса.

  • Источник бета-каротина

Отличительный ярко-оранжевый цвет тыквы указывает на то, что это богатый источник бета-каротина. Люди, которые употребляют пищу, богатую бета-каротином, имеют меньше шансов заболеть раком. Бета-криптоксантин и каротиноиды в тыкве снижают риск рака легких у курильщиков.

  • Источник калия

Калий является важным минералом, необходимым для правильного функционирования сердца и мышц. Одна порция тыквы обеспечивает около 550 г калия, что делает ее одним из самых высоких источников этого минерала.

польза и калорийность тыквы

  • Источник витамина К и С

Тыква является одним из лучших источников витамина К. Она содержит около 40% суточной рекомендуемой дозы. Витамин К очень полезен для здоровья костей и сердца. А витамин С в тыкве необходим для правильного роста и восстановления тканей организма. Одна порция тыквы обеспечивает 20% от рекомендуемой суточной дозы.

  • Источник витамина А

Тыква является отличным источником витамина А. Это питательное вещество необходимо для поддержания здоровья глаз и хорошего зрения. Зеа-ксантин в тыкве обладает фильтрацией ультрафиолетовых лучей в сетчатке глаз. Это защищает от возрастных макулярных заболеваний у пожилых людей.

  • Источник клетчатки

1 чашка вареной тыквы содержит 3 грамма клетчатки, что составляет около 11 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления. Клетчатка необходима для правильного пищеварения и предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта.

  • Повышает иммунную систему

Тыква обеспечивает достаточное количество магния для поддержания мышечной функции и укрепления иммунной системы. Она повышает иммунитет, увеличивая выработку лейкоцитов в организме, что создает устойчивость к различным видам инфекций, например, к простуде или гриппу.

Как видишь, тыква — практически незаменимый продукт в твоем рационе во время холодов. Так что читай ниже вкусные рецепты, с которыми ты сможешь наслаждаться не только полезными преимуществами тыквы для организма, но и ее приятным сладковатым вкусом.

Читайте также

Польза и калорийность яблок + вкусные и простые рецепты

Тыквенный суп

тыквенный суп

Ничто не согревает и не напитывает организм полезными веществами осенью, как хороший тыквенный суп. Учитывая то, как легко его готовить, это блюдо становится номером один в твоем рационе.

Ингредиенты:

  • около 2 кг тыквы
  • 1 л куриного бульона (можно заменить водой)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 150 мл сливок
  • 1 большой лук, крупно нарезанный
  • 4 зубчика чеснока
  • соль и черный перец

Обжарь лук и чеснок до золотистого цвета.

Очисти и нарежь тыкву кусочками, добавь в кастрюлю к бульону, приправь солью и перцем. Доведи до кипения, убавь огонь и вари около 30 минут до готовности.

Добавь лук и чеснок и перемешай блендером суп до однородного состояния.

Добавь сливки и все! Можешь подавать!

Тыквенный хумус

блюда из тыквы

Невероятно популярная закуска теперь может стать еще вкуснее благодаря тыкве! Этот хумус действительно находится на грани между сладким и несладким. Вкусно сочетается с чипсами из лаваша с корицей и сахаром так же, как и с болгарским перцем!

Ингредиенты:

  • 400 г нута
  • 200 г тыквенного пюре
  • 60 мл яблочного уксуса
  • 80 г тахини
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. корицы молотой
  • 1/2 ч. л. паприки, плюс еще для гарнира
  • соль
  • 1 ч. л. жареных семян кунжута

В кухонном комбайне смешай все ингредиенты до однородного состояния. Подавай с чипсами из лаваша или овощами.

Тыквенный латте

тыквенный латте

Самый уютный напиток осени теперь можно делать дома, а не искать во всех кофейнях города!

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 2 ст. л. тыквенного пюре
  • 1 порция эспрессо
  • 1 ст. л. кленового сиропа или меда
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • ½ ч. л. корицы

В кастрюле на среднем огне смешай молоко, тыкву, кленовый сироп, специи и ванильный экстракт. Готовь, постоянно помешивая, пока смесь не нагреется, затем взбей смесь с помощью погружного блендера до образования пены.

Вылей горячий эспрессо в кружку, затем налей вспененное молоко с тыквенно-пряными добавками. Укрась сверху взбитыми сливками.

Beauty Fresh

События

Біохакінг: що робити зараз, щоб зберегти молодість?

События

Бренд жіночого одягу VOVK презентує новий Campaign Autumn-Winter 2021

Коллекции

SKORLYAEVA brand - новая формула твоего безупречного гардероба

Новинки

Вау-эффект на миллион: как добиться сияющего и молодого вида кожи

Уход за волосами

Масла для волос – здоровые и сильные пряди

События

Звільнити жінку від стереотипів: у Києві з’явився новий артоб’єкт

События

Першокласне навчання у школі «Оптіма»  

События

ПРО БІЗНЕС У ПАРІ З ЧОЛОВІКАМИ ТА СЕКРЕТИ УСПІХУ: ЛАЙФХАКИ ВІД ЖІНОЧОГО КОМ’ЮНІТІ CONNECTING WOMEN

Новинки

Літня колекція Avon — 2021: новинки для спекотних відпусток, яскравих ночей і насичених буднів

Новинки

Соблазнительная сила волос

События

Каждый день - особенный: как прошел бранч «Жінка України» с участием Ульяны Пчелкиной и Ольги Барны

Тренды

Тренды в перманентном макияже

Тренды

Бренд OLYA MAK создан для тебя

События

Viva! провела масштабну премію Viva! Awards «Далі буде»: підсумки події

Тело

Bon Voyage: лучшие средства по уходу, которые стоит взять с собой в отпуск

Новинки

Тренды свадебных платьев 2021