Брокколи против цветной капусты: что полезнее?

Брокколи и цветная капуста являются крестоцветными овощами. Мы наслышаны об их пользе для здоровья, только вот за какую капусту лучше хвататься в магазине, за зеленую или белую? Давай узнаем

Польза для здоровья брокколи

Крестоцветные овощи, такие как брокколи, особенно питательны, потому что они богаты витаминами и веществами, которые помогают в укреплении здоровья сердца, борьбе с раком и восстановлении баланса сахара в крови. Они также низкокалорийные и с высоким содержанием клетчатки, поэтому заставляют тебя чувствовать себя сытой.

Информация о питательной ценности брокколи (на 1 стакан)

  • Калории: 31
  • белок: 2,6 г
  • углеводы: 6 г
  • клетчатка: 9,6% рекомендуемой суточной нормы
  • кальций: 4,3%
  • витамин K: 116%

брокколи

Другие преимущества для здоровья:

  • Снижает уровень холестерина

Брокколи содержит очень много клетчатки, которая связана с низким уровнем холестерина. Согласно исследованию, опубликованному в Nutrition Research, приготовленная на пару брокколи особенно полезна для снижения уровня холестерина.

  • Полезна для здоровья глаз

Как и морковь и болгарский перец, брокколи полезна для твоих глаз, поскольку два основных каротиноида в брокколи, лютеин и зеаксантин, связаны со сниженным риском возрастных нарушений зрения.

  • Способствует здоровью костей

Брокколи — отличный (не молочный) источник кальция, который помогает в укреплении костей. Она также богата марганцем, который помогает в наращивании плотности костей и может также способствовать росту волос. Следовательно, брокколи необходима людям с артритом и другими проблемами с костями.

Польза для здоровья цветной капусты

Цветная капуста богата витамином С, витамином К, кальцием, фолиевой кислотой, калием и клетчаткой. Она также содержит фитонутриенты, которые обладают иммуногенными, антивозрастными и противораковыми свойствами.

Пищевая ценность цветной капусты (на 1 стакан)

  • Калории: 27
  • Белок: 2,1 грамма
  • Углеводы: 5 граммов
  • Клетчатка: 8,4%
  • Кальций: 2,4%
  • Витамин K: 21%

цветная капуста

Другие преимущества для здоровья

  • Большой источник антиоксидантов

Антиоксиданты защищают клетки от вредных свободных радикалов и воспаления. Как и другие овощи семейства крестоцветных, цветная капуста особенно богата глюкозинолатами и изотиоцианатами, двумя группами антиоксидантов, которые, как было доказано, замедляют рост раковых клеток. Причины этого не совсем понятны, но они могут помочь удалить или нейтрализовать канцерогены или повлиять на уровень гормонов в организме, чтобы предотвратить связанные с ними раковые заболевания.

  • Может помочь в потере веса

Как и большинство овощей, цветная капуста низкокалорийна, а потому — идеальный выбор для тех, кто сидит на диете и хочет сбросить вес. Это отличная замена многим насыщенным углеводами блюдам, таким как рис и картофель, и без ущерба для вкуса.

Читайте также

Меню на 1500 ккал: простой и вкусный рацион на неделю

Так что полезнее?

С точки зрения питания, брокколи слегка вытесняет своего двоюродного брата крестоцветного, с впечатляющими уровнями кальция, витамина К и клетчатки. Тем не менее, в обеих овощах мало калорий и много общих питательных веществ, таких как фолат, марганец, белок и другие витамины. Они также чрезвычайно универсальны и обязательно должны быть частью любой здоровой диеты. Но если обязательно должен быть победитель, брокколи забирает призовую медаль.

Beauty Fresh

Тіло

Детокс-курс по Майєру тепер можна пройти в Emily Medical Center Григорія Козловського

Тіло

Де здати важливий аналіз крові для дітей, жінок і при вагітності?

Події

У Києві з'явилася нова технологія видалення татуювань, постакне, пігментації та зморшок

Події

Як перестати встигати та почати жити: як пройшов бранч за участю Ірини Заверухи

Новинки

Б'юті-новинка 2022 року — суперзволожувальна помада у 8 трендових відтінках, що піклується про твої

Новинки

Must-have цієї зими: 13 засобів по догляду, які повинні опинитися в твоїй косметичці

Події

5 новорічних фільмів англійською, які допоможуть у вивченні мови

Події

Новорічний парад хітів

Події

Названий кращий nail-бренд України за результатами голосування “Вибір року”

Події

Час розправляти крила! Як пройшла івент-презентація спеціального номера Viva! Connecting Women

Події

Фен для волосся: як вибрати beauty-техніку в Чорну п'ятницю

Колекції

У чому зігрітися цієї осені: нова колекція взуття й одягу Senses від Born2be вже в продажу

Новинки

Дев'ять трендових бьюті засоба на осінь

Новинки

10 Б’ЮТІ-НОВИНОК ОСЕНІ: ЗВОЛОЖУВАЛЬНА ПОМАДА, ТУШ ДЛЯ ГІПНОТИЧНОГО ПОГЛЯДУ І ПАРНІ АРОМАТИ

Події

«ТАТО РОКУ 2021»: НАЙЯСКРАВІШІ МОМЕНТИ З ЦЕРЕМОНІЇ ВРУЧЕННЯ ВСЕУКРАЇНСЬКОЇ ПРЕМІЇ

Події

Біохакінг: що робити зараз, щоб зберегти молодість?