Нет времени? 4 простых и вкусных рецепта с брокколи

Брокколи - зеленый супергерой в мире овощей! Не знаешь, как добавить его в рацион? Вот 4 вкусных и очень быстрых рецепта, которые тебе точно понравятся.

Цезарь с брокколи

Классический цезарь с курицей для тебя слишком тяжелый? Тогда замени ее капустой! Получится полезный, питательный и очень вкусный салат.

салат с брокколи

Ингредиенты:

  • 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
  • ¼ чашки свежего лимонного сока
  • 2 ч. л. дижонской горчицы
  • соль
  • 1 большой яичный желток или 2 ст. л. майонеза
  • ½ стакана оливкового масла
  • 3 ст. л. тертого пармезана
  • 2 средних головки брокколи
  • салатные листья

Перемешай в блендере чеснок, лимонный сок, горчицу и соль. Добавь яичный желток (или майонез) и взбивай до получения однородной массы. Постепенно добавляй масло, постоянно взбивая. Добавь тертый пармезан.

Срежь соцветия брокколи как можно ближе к темно-зеленым цветкам и разрежь на небольшие кусочки. Добавь в миску с заправкой. Тонко нарежь капусту и тоже добавь в миску с брокколи. Перемешивай до тех пор, пока брокколи и капуста не смешаются и равномерно не покроются соусом; приправь солью. Оставь на 10 минут. Затем посыпь тертым пармезаном и можешь подавать.

Брокколи с яйцом и рисом

Этот рецепт — первый шаг в приготовлении вкусного блюда из «всего ненужного из холодильника». Тарелка риса с брокколи — одно из самых простых, вкусных и питательных блюд, поэтому если тебе лень готовить, попробуй этот рецепт.

рецепты с брокколи

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 маленькая головка брокколи
  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 яйца
  • 1 ст л сахара
  • 4 ч л соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • кусочек имбиря
  • 4 ст л растительного масла
  • 4 порции сваренного риса

Держась за стебель брокколи, пройдись ножом вокруг головки с и дай соцветиям упасть на разделочную доску. Если кусочки кажутся слишком большими, разбей их на кусочки поменьше.

Нарежь пучок зеленого лука и положи его к брокколи.

Взбей 1 ст. л. сахара , 4 ч. л. соевого соуса и 1 ч. л. соли в маленькой миске. Натри 1 кусочек имбиря и 2 зубчика чеснока в миску и перемешай.

Разогрей сковородку и обжарь на ней брокколи с луком минут 5, постоянно перемешивая. Убери овощи обратно в миску. Обжарь 4 яйца на сковородке, постоянно помешивая секунд 30, пока не получится омлет. Добавь к нему рис. Готовь еще около 5 минут. Верни овощи на сковородку и хорошо перемешай, полей соусом и можешь подавать.

Тосты с брокколи и медом

Хрустящая жареная брокколи доказывает, что она работает так же хорошо, как закуска, как и гарнир. Поэтому если тебе нужно быстро подкрепиться, попробуй этот простой и очень вкусный рецепт тостов.

брокколи

Ингредиенты:

  • 1 багет, нарезанный небольшими ломтиками по диагонали
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1 головка брокколи
  • 1 головка чеснока
  • соль
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • ½ чайной ложки красного перца
  • 1 ½ чашки свежей рикотты
  • Свежемолотый черный перец

Разогрей духовку на 180 градусов. Выложи ломтики хлеба в один слой на противень и полей 2 ст. л. масла. Положи брокколи и чеснок на другой противень и сбрызни оставшимися 4 ст. масло. Приправь щедро солью и перемешй.

Запекай до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым и хрустящим, 10–12 минут. Вынь хлеб из духовки и продолжай жарить брокколи и чеснок, перемешивая, пока брокколи не подрумянится и чеснок не станет мягким, еще 15–20 минут. Дай немного остыть.

Тем временем взбей в небольшой миске мед, уксус и красный перец.

Как только чеснок достаточно остынет, выдави его из кожицы и разомни в другой маленькой миске, чтобы получилась паста. Добавь рикотту и хорошо перемешай; приправь солью и черным перцем.

Рикотту намажь на тост и сверху положи обжаренную брокколи. Выложи на блюдо и сбрызни медовой смесью.

Запеченная брокколи в специях и йогурте

Сделай этот овощ королем своего обеда и поставь его на первое место, не добавляя ни гарнир, ни мясо.

брокколи рецепты

Ингредиенты:

  • соль
  • 450 г брокколи
  • ½ стакана йогурта
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ¾ ч. л. паприки
  • ½ чайной ложки молотого кориандра
  • ¼ ч. л. куркумы
  • 1 маленький зубчик чеснока, мелко натертый
  • Дольки лимона (для сервировки)

Разогрей духовку до 200°. Доведи до кипения небольшую кастрюлю с подсоленной водой. Нарежь брокколи пополам вдоль, затем по диагонали, оставляя кончики цветочков нетронутыми. Готовь брокколи только до ярко-зеленого цвета, около 30 секунд.

Тем временем взбей йогурт, масло, паприку, кориандр, куркуму и чеснок в средней миске. Приправь солью. Добавь брокколи и перемешай. Переложи смесь брокколи на противень с фольгой и выложи в один слой. Жарь брокколи до подрумянивания, 15–20 минут.

Читайте также

Королева сезона: вкусные осенние блюда с тыквой

Beauty Fresh

Уход за волосами

Масла для волос – здоровые и сильные пряди

События

Звільнити жінку від стереотипів: у Києві з’явився новий артоб’єкт

События

Першокласне навчання у школі «Оптіма»  

События

ПРО БІЗНЕС У ПАРІ З ЧОЛОВІКАМИ ТА СЕКРЕТИ УСПІХУ: ЛАЙФХАКИ ВІД ЖІНОЧОГО КОМ’ЮНІТІ CONNECTING WOMEN

Новинки

Літня колекція Avon — 2021: новинки для спекотних відпусток, яскравих ночей і насичених буднів

Новинки

Соблазнительная сила волос

События

Каждый день - особенный: как прошел бранч «Жінка України» с участием Ульяны Пчелкиной и Ольги Барны

Тренды

Тренды в перманентном макияже

Тренды

Бренд OLYA MAK создан для тебя

События

Viva! провела масштабну премію Viva! Awards «Далі буде»: підсумки події

Тело

Bon Voyage: лучшие средства по уходу, которые стоит взять с собой в отпуск

Новинки

Тренды свадебных платьев 2021

Тренды

Возвращение к корням - один из главных трендов 2021 года

Новинки

Girlwood — молодой инди-бренд

Новинки

Что такое NovAge ProCeuticals?

Новинки

Мейкап-tutorial для Zoom: Як виглядати бездоганно, навіть коли працюєш з дому