Что приготовить на Новый год 2018, если ты – вегетарианка

Вы уже составили новогоднее вегетарианское меню? У нас на примете есть еще 5 рецептов, которые украсят любой стол!

Новогоднее меню для вегетарианцев может быть не только полезным, но и вкусным, и красивым. Эти рецепты порадуют ваших близких на Новый год 2018, даже если они заядлые мясоеды.

Новогодний венок с томатами и моцареллой

Время приготовления - 35 минут.

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста (полуфабрикат)
  • 4 ст. л. соуса песто
  • 200 г сыра моцарелла или сулугуни (натертого)
  • 1 чашка сушеных кружочков томата
  • 1 яйцо
  • свежий базилик - 50 г

Как готовить новогодний венок:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 °С и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте из него большой круг.
  3. Положите тесто на подготовленный лист для выпечки, усыпанный мукой.
  4. В центре вырежьте круг среднего размера, и сделайте 4 среза в центр круга. (Как показано на видео)
  5. Смажьте песто круг теста, затем добавьте сыр и сушеные помидоры.
  6. Возьмите один срез в центре звезды, соедините внешний край с внутренним. Сформируйте венок, как показано в видео. Яйцом смажьте верх пирога.
  7. Поместите в противень в духовку, выпекайте в течение 20-25 минут или пока тесто не станет золотым и готовым.
  8. Выймите пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, потом можно нарезать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Веганское меню: 5 вкусных рецептов на Новый год 2018

Овощное рагу под сыром

Время приготовления - 1 час.

Ингредиенты:

  • 2 средней головки цветной капусты
  • 250 г грибов
  • 1 большой красный перец
  • 1 большой желтый перец,
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец - по вкусу
  • 200 г сырного соуса
  • 1 ст. тертой моцареллы
  • немного тертого пармезана для корочки (необязательно)

Как готовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 °С.
  2. Нарежьте овощи крупными кубиками, грибы - четвертинками, а капусту разберите на соцветия. Все овощи полейте маслом, приправьте солью и перцем и выложите на противень, выстеленный пергаментом для запекания.
  3. Поместите в духовку на 30 минут до золотистого цвета.
  4. Перенесите жареные овощи в подходящую форму для запекания и полейте сырным соусом.
  5. Добавьте моцареллу и пармезан, затем поместите обратно в духовку на 20 минут или до тех пор, пока сыр не растает.
  6. Дайте блюду остыть 5 минут перед подачей на стол.

Запеченный картофель по рецепту Джейми Оливера

Время приготовления - 1 час 10 минут

Ингредиенты:

  • 6 средних картофелин, нарезанных клиньями
  • 2-3 ст. л. оливкового/ подсолнечного масла
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • ½ ч. л. паприки
  • ½ ч. л. перца чили
  • соль и перец - по вкусу
  • нарезанная петрушка для присыпки

Как готовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 °С.
  2. Нарежьте картофель на четвертинки, поместите их в большую миску и добавьте масло, специи и приправы.
  3. Хорошо перемешайте, чтобы каждый картофельный клин был покрыт травами и специями.
  4. Разложите картофель на выстеленный пергаментом противень в один слой и поместите в духовку.
  5. Выпекайте в течение 45 минут - 1 часа, пока картофель не будет готовым и хрустящий снаружи. На полпути до конца приготовления переверните картофель, чтобы обеспечить равномерное поджаривание.
  6. Достаньте из духовки, присыпьте нарезанной петрушкой и подавайте на новогодний стол.

Банановые вафли

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты:

  • мука из 1 стакана овсяных хлопьев
  • 2 средних банана
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Для подачи:

  • свежие фрукты на ваш выбор
  • мед/ кленовый или шоколадный сироп/ варенье
  • арахисовое/ миндальное масло
  • шарик мороженого для веганов

Как готовить:

  1. Поместите все ингредиенты для теста в блендер и смешайте до однородности.
  2. Нагрейте вафельницу и вылейте в несколько столовых ложек теста в форму.
  3. Жарьте каждую вафлю 1-2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и не готовы.
  4. Осторожно достаньте вафли и подавайте на новогодний стол с начинками на ваш вкус.

Если нет вафельницы, из этого теста можно приготовить ароматные вегетарианские панкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новый год 2018: лучшие диетические рецепты классических блюд

Яблоки в карамели

Время приготовления - 25 минут.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара
  • 3/4 стакана воды
  • 1/2 чашки кукурузного сиропа
  • несколько капель пищевого красителя на выбор (по желанию)
  • 12 средних яблок (убедитесь, что яблоки свежие и не были вощеными)

Как готовить:

  1. Вымойте яблоки и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Смажьте кусок пергамента для выпекания маслом и поместите на противень.
  3. Вставьте деревянные шампуры во все яблоки.
  4. В средней миске соедините сахар, воду, кукурузный сироп и пищевой краситель. Перемешайте и растопите на среднем огне пока сахар не растворится, и смесь не станет гладкой.
  5. Когда сахар растворится, сделайте огонь немного сильнее и смажьте бока кастрюли щеткой, погруженной в чистую воду - это предотвратит образование кристаллов.
  6. Дайте карамели закипеть, пока она не достигнет стадии твердой.
  7. Осторожно окуните яблоки в карамель и поместите на бумагу для выпечки. Охладите примерно за час до подачи на новогодний стол.

Новости партнеров

Loading...
Загрузка...

Beauty Fresh

Тренды

КРОССОВКИ ДЛЯ ИНТЕНСИВНОГО ТРЕНИНГА NIKE AIR ZOOM SUPERREP

События

Medical Business Intensive

События

MARY KAY х DASTISH FANTASTISH НА ПОДИУМЕ UKRAINIAN FASHION WEEK

Лицо

Типы старения. Как продлить молодость и оставаться красивой.

Глаза

Правда в глаза: топ-6 средств для роста ресниц

События

Фитнес-конвенция Nike пройдет 21-22 марта в Киеве

Wellnes&travel

Как быстро заснуть: методы, которые работают!

Фитнес и диеты

Телу время: самые эффективные упражнения для похудения

Звёзды

Дорога появляется под ногами идущего. Первый фильм об украинском дизайнере Andre Tan

Лицо

Очищение кожи. Топ правил для здоровой и сияющей кожи.

Лицо

Beauty-box by BLAURI: Все необходимое в одной коробочке

Аромат

С ароматами Le Pelerin Parfum в кругосветное путешествие

Аромат

Выбор редактора: 5 любимых нишевых ароматов, которые идеальны для зимы

События

КЛАССИКА БУДУЩЕГО В ЧЕРНОГОРИИ

Новинки

6 must have средств этой зимы

Лицо

Подари своей коже качественный уход. Топ продуктов от Purles