Что приготовить на Новый год 2018, если ты – вегетарианка

Вы уже составили новогоднее вегетарианское меню? У нас на примете есть еще 5 рецептов, которые украсят любой стол!

Новогоднее меню для вегетарианцев может быть не только полезным, но и вкусным, и красивым. Эти рецепты порадуют ваших близких на Новый год 2018, даже если они заядлые мясоеды.

Новогодний венок с томатами и моцареллой

Время приготовления - 35 минут.

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста (полуфабрикат)
  • 4 ст. л. соуса песто
  • 200 г сыра моцарелла или сулугуни (натертого)
  • 1 чашка сушеных кружочков томата
  • 1 яйцо
  • свежий базилик - 50 г

Как готовить новогодний венок:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 °С и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Раскатайте тесто до толщины 5 мм и вырежьте из него большой круг.
  3. Положите тесто на подготовленный лист для выпечки, усыпанный мукой.
  4. В центре вырежьте круг среднего размера, и сделайте 4 среза в центр круга. (Как показано на видео)
  5. Смажьте песто круг теста, затем добавьте сыр и сушеные помидоры.
  6. Возьмите один срез в центре звезды, соедините внешний край с внутренним. Сформируйте венок, как показано в видео. Яйцом смажьте верх пирога.
  7. Поместите в противень в духовку, выпекайте в течение 20-25 минут или пока тесто не станет золотым и готовым.
  8. Выймите пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, потом можно нарезать.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Веганское меню: 5 вкусных рецептов на Новый год 2018

Овощное рагу под сыром

Время приготовления - 1 час.

Ингредиенты:

  • 2 средней головки цветной капусты
  • 250 г грибов
  • 1 большой красный перец
  • 1 большой желтый перец,
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец - по вкусу
  • 200 г сырного соуса
  • 1 ст. тертой моцареллы
  • немного тертого пармезана для корочки (необязательно)

Как готовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 °С.
  2. Нарежьте овощи крупными кубиками, грибы - четвертинками, а капусту разберите на соцветия. Все овощи полейте маслом, приправьте солью и перцем и выложите на противень, выстеленный пергаментом для запекания.
  3. Поместите в духовку на 30 минут до золотистого цвета.
  4. Перенесите жареные овощи в подходящую форму для запекания и полейте сырным соусом.
  5. Добавьте моцареллу и пармезан, затем поместите обратно в духовку на 20 минут или до тех пор, пока сыр не растает.
  6. Дайте блюду остыть 5 минут перед подачей на стол.

Запеченный картофель по рецепту Джейми Оливера

Время приготовления - 1 час 10 минут

Ингредиенты:

  • 6 средних картофелин, нарезанных клиньями
  • 2-3 ст. л. оливкового/ подсолнечного масла
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • ½ ч. л. паприки
  • ½ ч. л. перца чили
  • соль и перец - по вкусу
  • нарезанная петрушка для присыпки

Как готовить:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 200 °С.
  2. Нарежьте картофель на четвертинки, поместите их в большую миску и добавьте масло, специи и приправы.
  3. Хорошо перемешайте, чтобы каждый картофельный клин был покрыт травами и специями.
  4. Разложите картофель на выстеленный пергаментом противень в один слой и поместите в духовку.
  5. Выпекайте в течение 45 минут - 1 часа, пока картофель не будет готовым и хрустящий снаружи. На полпути до конца приготовления переверните картофель, чтобы обеспечить равномерное поджаривание.
  6. Достаньте из духовки, присыпьте нарезанной петрушкой и подавайте на новогодний стол.

Банановые вафли

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты:

  • мука из 1 стакана овсяных хлопьев
  • 2 средних банана
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Для подачи:

  • свежие фрукты на ваш выбор
  • мед/ кленовый или шоколадный сироп/ варенье
  • арахисовое/ миндальное масло
  • шарик мороженого для веганов

Как готовить:

  1. Поместите все ингредиенты для теста в блендер и смешайте до однородности.
  2. Нагрейте вафельницу и вылейте в несколько столовых ложек теста в форму.
  3. Жарьте каждую вафлю 1-2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми и не готовы.
  4. Осторожно достаньте вафли и подавайте на новогодний стол с начинками на ваш вкус.

Если нет вафельницы, из этого теста можно приготовить ароматные вегетарианские панкейки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новый год 2018: лучшие диетические рецепты классических блюд

Яблоки в карамели

Время приготовления - 25 минут.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара
  • 3/4 стакана воды
  • 1/2 чашки кукурузного сиропа
  • несколько капель пищевого красителя на выбор (по желанию)
  • 12 средних яблок (убедитесь, что яблоки свежие и не были вощеными)

Как готовить:

  1. Вымойте яблоки и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Смажьте кусок пергамента для выпекания маслом и поместите на противень.
  3. Вставьте деревянные шампуры во все яблоки.
  4. В средней миске соедините сахар, воду, кукурузный сироп и пищевой краситель. Перемешайте и растопите на среднем огне пока сахар не растворится, и смесь не станет гладкой.
  5. Когда сахар растворится, сделайте огонь немного сильнее и смажьте бока кастрюли щеткой, погруженной в чистую воду - это предотвратит образование кристаллов.
  6. Дайте карамели закипеть, пока она не достигнет стадии твердой.
  7. Осторожно окуните яблоки в карамель и поместите на бумагу для выпечки. Охладите примерно за час до подачи на новогодний стол.

Новости партнеров

Загрузка...

Beauty Fresh

События

«Жінка України 2020»: самые яркие моменты с главной женской премии года

Лицо

Как продлить стойкость макияжа: зная эти хитрости, ты всегда будешь выглядеть роскошно

Новинки

Лазерная эпиляция: все, что нужно знать

Тренды

Тренды осеннего макияжа 2020: топ-5 главных фишек нового сезона

Ногти

Осенний дизайн ногтей: стильные идеи маникюра, которые согреют в холода

Лицо

Уход за кожей осенью: необходимые продукты для лица

Как носить

Уютно, тепло и модно! Стильные свитера на осень и зиму

Новинки

Хотите испечь дома хлеб с хрустящей корочкой? Воспользуйтесь нашими простыми советами!

Wellnes&travel

Оргазму быть! Что делать, если мужчина не удовлетворяет тебя в постели

Уход за волосами

Ламинирование волос в домашних условиях: 3 лучших рецепта

Лицо

Прыщики и отечность? Руководство по красоте во время месячных

Лицо

10 бальзамов и скрабов для губ, которые спасут сухую кожу

Аромат

Как наносить парфюм, чтобы пахнуть весь день

Окрашивание

Soft Touch: как красить кудрявые волосы, не повреждая их

Лицо

Увлажняющие кремы для лица: 5 фаворитов для комбинированной кожи

Глаза

Лучшая органическая косметика: 7 натуральных тушей, которые работают на отлично