Мы не удивлены были узнать, что гранатовый сок в древние времена называли "витаминным королем" и "элексиром здоровья", ведь он действительно содержит огромное количество полезных минералов и витаминов. Сок этой ягоды обязательно должен присутствовать в вашем рационе, особенно зимой.
Гранатовый сок: польза
- Замедляет процесс старения: в составе сока содержится 15 аминокислот, которые нужны для строительства белковых соединений в нашем организме. Шесть из них – незаменимы, то есть организмом самостоятельно не синтезируются. Остальные защищают клетки от радикалов и мутаций, замедляют процессы старения клеток, а, соответственно, и организма.
- Нормализует обмен веществ: в гранатовом соке много танинов – дубильных веществ. Они помогают урегулировать работу кишечника и используются для лечения диареи.
- Помогает при анемии: регулярное употребление гранатового сока повышает уровень гемоглобина. Поэтому для веганов и вегетарианцев гранатовый сок – незаменимый продукт.
- Нормализует работу ЖКТ: пектин, содержащийся в соке, нормализует работу ЖКТ и ускоряет обмен веществ.
- Профилактика онкологических заболеваний: ученые признали, что гранатовый сок является хорошей профилактикой рака.
- Помогает при отеках: сок гаранта действует как мягкое мочегонное. Однако, в отличии от других продуктов-диуретиков, он не вымывает калий из организма, а наоборот, насыщает этим полезным элементом.
- Полезен гипертоникам: сок граната способствует безопасному снижению артериального давления.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зеленый зимний суперфуд: чем киви полезно для организма
Гранатовый сок: противопоказания
Сок граната, естественно, продукт полезный, но нельзя забывать о том, что в косточках этой ягоды содержится токсичное для организма вещество и в больших дозах оно может навредить вашему здоровью.
Гранатовый сок противопоказан:
- тем, кто страдает от язв, гастрита с повышенной кислотностью желудка, язв двенадцатиперстной кишки, панкреатита как в острый период, так и при хронических заболеваниях.
- тем, кто склонен к запорам из-за наличия в составе сока танинов..
- беременным и детям в концентрированном состоянии. Однако врачи допускают нечастое употребление разбавленного сока.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зимний суперфрукт: чем помело полезно для организма и с чем его есть
Как пить гранатовый сок
Гранатовый сок считается низкокалорийным, поэтому его можно включать в состав диет. А сочетание его с морковным или свекольным соком превращает его в витаминно-минеральный коктейль.
Для очищения организма от токсинов и продуктов обмена гранатовый сок следует пить ежедневно на протяжение трех недель в разбавленном виде (1:1).
Детям можно давать гранатовый сок в возрасте от 6 месяце в разбавленном виде (1:2 или 1:3). Если ребенок страдает от аллергии, то употребления ягодного сока рекомендуется отложить до годовалого возраста.
Как сделать гранатовый сок дома
Если вы хотите получить сок без горечи и примесей, отожмите его вручную. Помойте плоды под прохладной водой и отрежьте верхушку. Острым ножом сделайте несколько надрезов в кожуре и поместите ягоду на несколько минут в емкость с холодной водой. После разломите гранат и отделите зерна. Сложите зерна в пластиковый пакет с застежкой и хорошо отбейте их скалкой. Проделайте отверстие в пакете и слейте сок через сито. Напиток концентрированный и готов к употреблению.
