Когда очень хочется съесть какое-то сытное и очень аппетитное блюдо во время поста, предлагаем обратить внимание на великолепные постные бургеры, которые не только порадуют тебя оригинальным вкусом, но и обогатят организм полезными веществами и элементами.
Булочка
Начнем с самого простого – поисков полезной булочки для приготовления вкусных постных бургеров. Чтобы получить от блюда максимум пользы и минимум вреда, выбирай булочку из цельнозерновой или ржаной муки и без добавления дрожжей. Найти такую проще всего в крупных супермаркетах с большим выбором.
Соус
Для приготовления постного блюда тебе не обойтись без вкусного соуса.
- Один из вариантов – ароматный соус гуакамоле, для которого тебе понадобится мякоть авокадо, красный лук, петрушка, оливковое масло, соль и лимонный сок. Все ингредиенты нужно перемешать, а полученную массу намазать на поджаренные на сковороде булочки.
- Еще один вариант – свекольный соус. Для начала отвари свеклу, очисть ее и порежь на крупные кусочки. Сложи их в блендер, добавь пучок укропа, грецкие орехи, измельченный зубчик чеснока. После того, как блендер перетер все ингредиенты в единую массу, добавь в нее пару ложек оливкового масла, винный уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешай все, и твой соус готов!
Для приготовления постного соуса также можно использовать томатную пасту, соевый соус, постный майонез, мирин или апельсиновый сок.
Читайте также
Котлета
Котлету для постного бургера можно приготовить из разных ингредиентов в зависимости от твоих вкусовых предпочтений. Это может быть чечевица, соя, тофу, нут, картофель, свекла, грибы, морковь или даже сочетание нескольких овощей или бобовых.
- Например, для приготовления картофельных котлет нужно отварить овощи в мундире, очистить и остудить их. Грибы нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета, затем соединить с перетертой картошкой и мелко нарезанным укропом. Далее нужно добавить муку и слепить из полученной массы котлетки. Поджарь их на сковороде в сухарях и муке, затем прогрей в духовке 5-7 минут.
- Чтобы приготовить котлету из чечевицы, нужно отварить бобовые, а также картофель. Параллельно на маленьком огне поджариваем мелко нарезанный репчатый лук и натертую морковь, после чего смешиваем обжаренные овощи с чечевицей и картофелем, солим и перчим полученную массу. Из фарша лепим небольшие котлетки, которые стоит обвалять в цельнозерновой муке, а затем обжарить в оливковом масле.
Читайте также
Овощи и зелень
Когда все ингредиенты для постного бургера будут готовы, нарежь свежие овощи (помидоры, огурцы, перец, мини-кукурузу) и помой салат – они придадут блюду сочности и свежести. При желании ты можешь добавить в бургер рукколу, базилик, петрушку или кинзу. Сложи все ингредиенты и при желании поджарь бутерброд на сковороде. Затем выложи его на тарелку и наслаждайся аппетитным и вкусным блюдом!
