Полезные блюда из огурца, которые ты не пробовала

Когда температура за бортом зашкаливает, хочется чего-то совсем легкого и в то же время бодрящего. Возьми за основу трапезы огурец – и приготовь четыре потрясающих блюда! Материал предоставлен жерналом «Диетика».

Правильное питание – это далеко не всегда лосось на гриле или отварная куриная грудка. Это еще и салаты и морепродукты. В летний период, когда на улице стоит смертельная жара, нужно есть больше овощей, содержащих воду. Блюда из огурцов как раз из таких.

Вот несколько рецептов блюд из огурцов, которые отлично впишутся в твой план правильного питания.

Холодный суп с зеленью

Время приготовления - 15 минут

Калории – 75 Ккал

Порции - 2

блюда из огурцов - суп

Нужно:

  • авокадо – 1 шт.
  • огурец – 3 шт.
  • йогурт натуральный – 600 мл
  • минеральная вода – 1 стакан
  • чеснок – 2 зубка
  • укроп – несколько веточек
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Авокадо очисти от кожуры и удали косточку. Важно, чтобы плод был спелым и мягким. Измельчи его в блендере вместе с чесноком, подливая йогурт. Огурец натри на терке, посоли и оставь на 5 минут. Добавь тертый огурец в суп вместе с выделившимся соком, перемешай и охлади.

Читайте также

Сладкое настроение: 5 полезных десертов на основе сезонных ягод

 

Салат «Прованс»

Время приготовления - 10 минут

Калории – 96 Ккал

Порции - 2

рецепты блюда из огурцов - салат прованс

Нужно:

  • огурцы – 2-3 шт.,
  • перепелиные яйца – 6 шт.,
  • козий сыр – 100 г
  • салат – 3-4 крупных листа,
  • мангольд, щавель, шпинат – пучок или несколько листиков по вкусу
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Легкая заправка для салата – смесь из растительного масла, сока лимона и зелени.

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую. Зелень вымыть и просушить полотенцем, измельчить руками. Огурцы нарезать кружочками. Выложить их на блюдо, добавить яйца, разрезанные пополам. Сверху посыпать зеленью и кусочками сыра. Если он достаточно плотный – можно раскрошить его руками.

Креветки с соусом

Время приготовление - 15 минут

Калории - 130 Ккал

Порции - 2

рецепты блюда из огурцов - креветки с огуречным соусом

Нужно:

  • крупные креветки - 500-600 г
  • паприка, прованские травы или сушеный майоран - по 1 ст. л.
  • соль - щепотка
  • натуральный йогурт (простокваша или жирный кефир) - 500 мл
  • огурцы – 2 шт.
  • чеснок – 1 зубок
  • петрушка – пучок
  • мята – 1 ветка
  • кумин - 1 ч. л.
  • цедра 1 лимона

Приготовление:

Креветки очисти от панциря и разрежь каждую вдоль до хвоста. Обваляй их в специях и поджарь на раскаленной сковороде пару минут с каждой стороны. Подавай с соусом из огурца. Огурцы разрежь вдоль на две части, удали семена и очисти их от кожуры. Разрежь мякоть на несколько частей и сложи в чашу блендера. Добавь измельченную зелень, чеснок и половину натурального йогурта, специи и соль. Начни взбивать на небольшой скорости, затем порциями добавь оставшийся йогурт. В соус положи чайную ложку лимонной цедры, перемешай. Приготовь смесь специй для креветок: смешай соль, паприку, куркуму и майоран, добавь немного белого или черного перца.

Читайте также

Простая и вкусная диета на дыне: как она работает и что входит в меню?

 

Салат с рукколой

блюда из огурцов - салат с рукколой

Время приготовления - 25 минут

Калории - 90 Ккал

Порции - 2

Щедро приправляй летние блюда зеленью. Укроп, петрушка, руккола, базилик, кинза – натуральные источники витаминов и микроэлементов.

Нужно:

  • куриное филе – 400 г
  • руккола – 1 большой пучок
  • мука – 1/2 стакана
  • огурцы – 2 шт.
  • помидоры черри – 200 г
  • приправа карри – 1 ст. л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лимонный сок –1 ст. л.
  • перец, соевый соус
  • растительное масло

Приготовление:

Куриное филе разрежь на тонкие длинные кусочки, обваляй в муке и обжарь до появления золотистой корочки. Рукколу промой и положи в глубокий салатник. Помидоры черри разрежь пополам, огурцы мелко нашинкуй, чеснок пропусти через чеснокодавилку. Выложи курицу, помидоры, огурцы и чеснок в салатницу с рукколой, сбрызни соевым соусом, перемешай.

Beauty Fresh

События

Біохакінг: що робити зараз, щоб зберегти молодість?

События

Бренд жіночого одягу VOVK презентує новий Campaign Autumn-Winter 2021

Коллекции

SKORLYAEVA brand - новая формула твоего безупречного гардероба

Новинки

Вау-эффект на миллион: как добиться сияющего и молодого вида кожи

Уход за волосами

Масла для волос – здоровые и сильные пряди

События

Звільнити жінку від стереотипів: у Києві з’явився новий артоб’єкт

События

Першокласне навчання у школі «Оптіма»  

События

ПРО БІЗНЕС У ПАРІ З ЧОЛОВІКАМИ ТА СЕКРЕТИ УСПІХУ: ЛАЙФХАКИ ВІД ЖІНОЧОГО КОМ’ЮНІТІ CONNECTING WOMEN

Новинки

Літня колекція Avon — 2021: новинки для спекотних відпусток, яскравих ночей і насичених буднів

Новинки

Соблазнительная сила волос

События

Каждый день - особенный: как прошел бранч «Жінка України» с участием Ульяны Пчелкиной и Ольги Барны

Тренды

Тренды в перманентном макияже

Тренды

Бренд OLYA MAK создан для тебя

События

Viva! провела масштабну премію Viva! Awards «Далі буде»: підсумки події

Тело

Bon Voyage: лучшие средства по уходу, которые стоит взять с собой в отпуск

Новинки

Тренды свадебных платьев 2021