Что такое продукты с отрицательной калорийностью?
По задумке, продукты с отрицательной калорийностью — это продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов, которые содержат меньше калорий, чем требуют на их обработку в организме.
Например, сельдерей содержит около 6 калорий, но из-за высокого содержания клетчатки, в нашем теле вырабатывается более 6 калорий для переработки этого продукта. По сути, ты сжигаешь калории, даже не посещая тренажерный зал. Возможно ли это и почему от нас так долго скрывали это чудо природы?
В этом непростом деле, нам поможет разобраться диетолог Анна
Конечно, нет таких продуктов, которые не содержат калории, а тем более калории с отрицательным значением. И пока нет научных доказательств тому, что какой-либо продукт требует больше энергии, чтобы перевариться, чем он обеспечивает организму.
Многие относят к таким продуктам и те, которые требуют тщательного пережевывания, потому что на это тоже уходит энергия. Как показывают исследования, она для этого нужна незначительная — жвачка увеличивает энергию, потребляемую организмом, примерно на 11 калорий в час. Поэтому количество, которое ты расходуешь, пережевывая сельдерей, особой роли не играет.
Много энергии организм тратит во время переваривания продуктов, но, опять же, нет никаких научных доказательств, что на переработку низкокалорийного сельдерея уходит больше энергии, чем на другие продукты с большим количеством углеводов.
Несмотря на то, что продуктов с отрицательной калорийностью, вероятно, не существуют, многие продукты, которые мы обычно так называем, имеют некоторую ценность.
Список продуктов с отрицательными калориями
- Салат: 5 калорий на чашку (35 г)
- Огурцы: 8 калорий на чашку (50 г)
- Сельдерей: 14 калорий на чашку (100 г)
- Цуккини: 21 калорий на чашку (124 г)
- Брокколи: 31 калорий на чашку (90 г)
- Помидоры: 32 калории на чашку (180 г)
- Арбуз: 46 калорий на чашку (150 г)
- Морковь: 52 калории на чашку (130 г)
- Яблоки: 53 калории на чашку (110 г)
- Грейпфрут: 69 калорий на чашку (230 г)
Употребление этих продуктов действительно поможет тебе похудеть, потому что ты можешь съесть довольно большой объем, получить не так много калорий, при этом долго ощущать себя сытой и поэтому не перехватывать всякие печеньки, после которых счетчик калорий начинает тикать быстрее. По мнению диетолога, лучшее сочетание продуктов – низкокалорийные овощи плюс нежирное мясо, рыба, куриная грудка. Такой прием пищи дает достаточное количество витаминов и минералов, а также питательные вещества для роста мышц.
Другие низкокалорийные продукты, которые следует добавить в свой рацион
Овощи: шпинат, капуста, зеленый лук, картофель (с кожурой), зелень редиса, баклажаны и фасоль.
Фрукты: ягоды, яблоки, лимон, лайм, ананас, апельсин и мандарин.
Белковые продукты: куриная грудка без кожи, грибы, рыба, телятина, яйца, чечевица, бобы и соевые продукты.
Полезные жиры: оливковое масло, орехи и семена.
Пример питания, включающего продукты «с отрицательными калориями»
- Завтрак (8:00) — овсяная каша с ягодами и орехами + 1 чашка зеленого чая;
- Перекус (10:30) — яблоко
- Обед (12:30) — 1 чашка жареных грибов + ½ стакана салата + 1 стебель сельдерея + ¼ чашки томатов + ¼ чашки шпината + заправка из оливкового масла
- Полдник (15:30) — 1 чашка зеленого чая + 1 печенье из цельных злаков
- Ужин (18:30) — 1 чашка куриного супа или супа из чечевицы с овощами
«Важно помнить, что продукты с отрицательной калорийностью не будут сжигать калории и жиры от сладостей или копченостей. Да, можно есть много сельдерея или кабачков, не боясь набрать вес. Но если прибавить к этому огромное количество продуктов с высокой калорийностью – то организм будет запасать жир, который не сможет переработать» — говорит Анна. Поэтому если ты решила добавить продукты с отрицательной калорийностью в свой рацион, но не убрала все лишнее, не жди чуда. В этом деле важно не забывать о правильном питании.
Продукты, которых следует избегать
- Жареные продукты, например, курица и картофель фри
- Замороженные готовые блюда, такие как пицца
- Консервы, готовые продукты
- Сладкие продукты: конфеты, торты, пироги и газированные напитки
- Продукты с высоким содержанием жира, например, колбаса
Читайте также
Преимущества для здоровья такого рациона питания
Несмотря на то, что скорее всего ты не сожжешь калории сидя на диване и пережевывая брокколи, польза от таких продуктов достаточно ощутимая, потому что они:
- Могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
- Помогают с потерей веса
- Улучшают пищеварение
- Могут помочь снизить риск диабета
- Банально могут улучшить твое настроение
