Низкоуглеводная диета весьма эффективна, однако назвать ее абсолютно безопасной нельзя. Данная система противопоказана при мочекаменной болезни, а также любых проблемах с органами ЖКТ и сердечно-сосудистой системой. Повторять эту диету чаще, чем раз в 2-3 года, не рекомендуется.
Основной принцип диеты Аткинса: меньше углеводов, больше белков.
Кроме того, нужно следовать таким правилам:
• питание должно быть дробным (5 раз в день),
• из рациона необходимо исключить быстрые углеводы (хлеб и мучное), крахмальные овощи (кукурузу, картофель), сладкие фрукты, а также орехи и семечки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как все-таки бросить курить в новом году?
Допустимая пища в фазу индукции (первые две недели диеты):
Белки: рыба, птица, морепродукты, нежирное мясо, яйца, сыры.
Овощи для салата: не более 2-3 порций в день – сельдерей, цикорий, огурцы, салатные листья, кресс- салат, укроп, петрушка, редис, щавель, болгарский перец, грибы. Можно есть и другие овощи, содержащие сравнительно небольшое количество углеводов: зеленые бобовые, лук-порей, лук репчатый, тыкву, баклажаны, брокколи, брюссельскую и цветную капусту, кольраби, морковь, помидоры, репу.
Жиры: любые растительные масла, особенно соевое, виноградное, кунжутное и подсолнечное.
Жидкая пища: некрепкие овощные бульоны, кофе (умеренно), травяной чай, вода.
По материалам журнала "Диетика".
