домашние рецепты,здоровое питание

Черничный пирог - самое полезное лакомство

20.12.2012

Черника — очень полезная для здоровья ягода, ее регулярное употребление является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Черника улучшает зрение и в целом действует как омолаживающее средство — укрепляет сосуды, улучшает память, предупреждает инфекционные заболевания и т. д. Это очень низкокалорийная ягода, богатая витаминами, минералами и клетчаткой.

Поэтому пирог из таких полезных ягод просто не может навредить. Черничный пирог можно приготовить как из свежей, так и замороженной черники, а также черничного варенья или джема. Тесто для черничного пирога лучше всего подходит песочное.

Рецепты черничного пирога

Рецепт №1

Ингредиенты: 2 чашки муки. 2 желтка, 2ст.л. сахарного песка, ¼ч.л. соли, 1 чашка сливочного масла, холодная вода; для начинки — 3 чашки черники, ¾ чашки сахарного песка, 1 щепотка соли, 2ст.л. муки, сок 1 лимона, 1ст.л. масла, ¼ чашки молока.

Приготовление: просей муку, в середине сделай отверстие, положи туда порезанное кусочками масло, желтки, соль, сахар, немного холодной воды и замеси крутое тесто. Сформируй шар и заверни тесто фольгой, поставь в холодильник на час, раздели пополам, одну половину раскатай и выложи на смазанный маслом противень. Другую половину теста раскатай в форме круга и разрежь на полоски для решетки верха пирога. Для приготовления начинки очисти ягоды от веточек и листьев и перемешай с остальными ингредиентами. Выложите начинку на тесто, сверху выложи полоски теста, сбрызни молоком и пекив течение 40 минут.

Рецепт №2

Ингредиенты: 200 муки, 100г сливочного масла, 1 желток, 40мл воды, 30г сахара, соль; для начинки — 400г черники, 7ст.л. сахара, 200мл сметаны, 1 яйцо.

Приготовление: просей муку, перемешай с солью и сахаром, добавь порубленное сливочное масло, поруби тесто, пока оно не превратится в крошку, добавь воду и желток, вымеси тесто, сформируй шар, оберни пленкой и убери в холодильник на полчаса. Раскатай тесто в тонкий пласт на пленке, переложи в смазанную и обсыпанную мукой форму, выстели сверху пергамент и выложи фасоль или бобы, запекай 5 минут в нагретой духовке, убери фасоль и бумагу. Перебери чернику, добавь 4 ст.л. сахара, перемешай, выложите в форму с тестом. Взбей сметану с сахаром и яйцом, залей смесью пирог и выпекай 40 минут.

Рецепт №3

Ингредиенты: 200г пшеничной муки, 1ч.л. разрыхлителя, 100г сливочного масла, 1 яйцо, 75г сахара; для начинки — 500г черники, 4 сухаря, 100г сметаны, 90г сахара, 2 яйца, цедра лимона.

Приготовление: просей муку в миску и разрыхлитель, добавь сахар, яйцо, размягченное сливочное масло, перемешай, заверни в пленку и положи на час в холодильник. Раскатай на столе, слегка присыпанном мукой, выложи в смазанную маслом форму, покроши сухари и посыпь ими тесто, выложи ягоды, оставив 2 столовые ложки. Взбей сметану, яйца, 75г сахара и тертую цедру, выложи на ягоды, выпекай 15 минут, выложи сверху оставленные ягоды, поставь духовку на 20 минут и выпекай до готовности.

Черничный пирог очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. По желанию его можно украсить взбитыми сливками или посыпать миндальными хлопьями.

Фото:
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
марк джейкобс,парфюм Аромат Марка Джейкобса стал пирожным
5.10.2012 12:51
Уж что, что а удивлять Марк Джейкобс умеет. Чего только стоит его последняя коллекция в клетку для Louis Vuitton. Не так давно дизайнер выпустил парфюм в флаконе формы божьей коровки, который тут же с
здоровое питание,похудение Что есть сладкого, чтобы не поправиться
29.05.2012 17:29
Не можешь отказаться от сладкого, тогда тебе надо просто подобрать правильные "вкусняшки". Мы подобрали для тебя пары Да/НЕТ по количеству калорий, сахара, медленных углеводов и полезных вещ
новости партнеров
Loading...

Комментарии

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи!
Войдите или Зарегистрируйтесь

новости партнеров

Loading...

блоги

Ирина Бригинец

блогер

Бьюти-эксперт, дизайнер. Мало времени, много забот, но для хорошего...

Екатерина Коропец

блогер

Работаю в сфере красоты и стиля. Безумно люблю свою работу, что дает...

Елена Мюллер

блогер

Автор блога beautyisatrend.blogspot.com. Бьюти-блогер, внештатный...
все блоги

топ 5 новостей